Любимые блюда клуба-бюро

Придумать название для кулинарной книги

Коллеги, для нашей совместной кулинарной книги нужно больше рецептов.
Каждый наверняка что-то любит готовить. Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами.

Пусть это будет обычное блюдо. Необычным мы его сделаем с помощью заголовков!

Комментарии (124)

  1. Виктор Пекишев
    3197

    Каюсь! Люблю салатики. Без какого-нибудь салатика и есть не сажусь!
    Вот рецепт простого салатика, из тех, которые часто готовлю.
    Морковка с чесноком.
    Полкило морковки (сырой) и зубчиков 5 чеснока. Если чеснок крупный, то зубчика 3.
    Протереть все это на терке, но не на самой крупной, а на той, что помельче. (Ключевой момент—так она сочнее получается!) Добавляем майонез, соли —совсем немного, перемешиваем —готово! Майонез использую оливковый, но и любой подойдет наверно. Попробуйте —быстро, вкусно, полезно и недорого!

    2+

  2. Виктор Пекишев
    3197

    Чай с лимоном пьют наверно все.
    А вы пробовали чай с замороженной клубникой (викторией)?
    Заварка, сахар, как любите, но перед тем, как залить кипятком, бросаете крупную или две помельче замороженные (не оттаивая!) ягодки виктории. Чай, даже если он в пакетике, успевает завариться, не сомневайтесь.

    2+

  3. Александра Касинская
    1703

    О, салатики — это yes, это дааа!) Тогда от меня — сельдь под шубой "по-нашему" (а точнее, по-моему)) Изменила рецепт еще лет десять назад, во-первых, потому что у нас в семье картофель не в особом почете, да и, в целом, хотелось изобрести нечто новенькое, чтобы "шубка" и выглядела нетривиально, и ощутимо отличалась от традиционной своими вкусовыми качествами. Судя по неизменно позитивной реакции гостей и темпу убывания блюда, у меня это получилось) Так вот, ингредиенты в примерном количестве: филе соленой сельди (500г), отварной рис (150г), лук репчатый — пара небольших головок, 5-6 вареных яиц, пара отварных морковок. Майонез для промазывания слоев, гулять так гулять, беру НОРМАЛЬНОкалорийный, поскольку он все же вкуснее и смачнее своего низкокалорийного братца)) Свеклы, как и картофеля, в рецепте нет. Итак, филе режем соломкой, яйцо, морковь, лук — мелкими кубиками. Берем большую прозрачную стеклянную салатницу (такую красу непременно должно быть видно!)) Порядок укладки слоев (да, у меня все не так, но, на мой взгляд, так салатик получается сочнее и ароматнее, и в целом круче)): 1. Рис, сверху рыба, затем лучок. 2. Промазываем майонезом. 3. Яйцо, морковь. 3. Снова майонез. 4. Дублируем все предыдущие действия. Такая двойная "шубка" не только смотрится куда соблазнительнее, но и, напитавшись часик-другой как следует, еще более богата вкусом и прочими прелестями. Готовим и наслаждаемся!))

    4+

    • Владимир Давыдов
      7444
      Владимир Давыдов
      → Александра Касинская

      Интересно! Надо будет попробовать!

      1+

      • Татьяна Скворцова
        654
        Татьяна Скворцова
        → Владимир Давыдов

        Не надо! С картошечкой и свеколкой — вкуснее! А с рисом (как в рецепте Александры) гармоничнее консервированная рыба.))

        0

        • Александра Касинская
          1703
          Александра Касинская
          → Татьяна Скворцова

          )))) Да и правда, Татьяна, не надо!)) Со свеколкой-то оно всяко круче!)) А то понимаешь пишут тут дилетанты всяку фигню)) Видать не понимаю я ничего в кулинарии; займусь все-таки неймингом, у меня это лучше получается; кухню оставляю за вами) Слава Богу еще, что вы не имеете доступа к комментариям моих нейминг-вариантов, а то так и увидела как в страшном сне ваш пост для зака: "Не надо! Лучше так-то и так-то!!!"))))

          1+

          • Владимир Давыдов
            7444
            Владимир Давыдов
            → Александра Касинская

            С консервированной рыбой и рисом все знают. Надо будет
            попробовать сделать, как у Александры.
            Кстати, совсем скоро будет повод!))
            P. s. Чья-то цитата (дословно): "Селёдка была бы изысканнейшим
            и самым дорогим деликатесом в мире, если бы её не было так много!"

            3+

  4. Владимир Давыдов
    7444

    Если кушать салат из свежей капусты, то поедается он очень долго-
    хрустящую, крепкую капусту надо пережёвывать, она достаточно жесткая.
    Приходится долго мять её с солью и сахаром.
    Я сейчас нарезаю капусту для салата, и на 2-3 минуты её в кастрюлю с кипятком. Капуста становится мягче, а витамины не успевают
    разрушиться. Потом достаю шумовкой и готовлю обычный салат.
    Добавляю нарезанные огурцы, лук, замороженную петрушку — которая
    оттаивает моментально, пока её режешь. Посыпаю мелким, сушёным
    укропом — он впитывает влагу и становится нормальным.
    Чтобы салат был сытнее — добавляю варёный, нарезанный картофель.
    Посолили, полили растительным маслицем — всё!

    2+

    • Александра Касинская
      1703
      Александра Касинская
      → Владимир Давыдов

      Я тру капусту для салата на мелкой шинковке (у меня к терке такая прилагается; с одним широким лезвием). Получается просто воздушная, там жевать не надо, только смаковать, Добавляю туда щепотку измельченного укропа, слегка проминаю, чтоб аромат раскрылся. Пока добавляю соль и масло, мои почти все уже на кухне — на запах прискакали)) Идеальное дополнение к любому завтраку, да и просто перекус отличный, практически ноль калорий. К слову, при таком виде измельчения уходит махом.

      1+

    • Фрося Еленовна
      2828
      Фрося Еленовна
      → Владимир Давыдов

      а я такое еще и уксусом слегка приправляю — отлично получается. но мне варить лень. просто пожамкаю немного в руках и готово)

      0

  5. Владимир Давыдов
    7444

    Когда готовлю смузи, то если есть ингредиент — яблоко, я его очищаю,
    убираю семечки, а кожуру добавляю в заваривающийся чай тоже для смузи,
    с мятой, мелиссой. Потом нарезанное крупно яблоко с нарезанным бананом
    и в основном с замороженной смородиной (или малиной, или клубникой),
    на комбайне размельчаю, и начинаю порционно добавлять заваренный
    чай. Вариантов масса! Зависит от того, что у вас есть под рукой и от вашего настроения.
    Очень бодрящий, витаминный, энергетический напиток! Что сразу не выпили, ставлю в холодильник на следующий день. Смородины надо
    немного — у неё доминирующий вкус.

    2+

Добавить комментарий