Хаш де Лаваш «Армянский Хвостун»

как приготовить современный хаш

Блюдо номер 6 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Оператора Кыпса:

Адаптированный для современного человека вариант.
Идём в мясную лавку и берем там путовый сустав от коровы и хвост.
И всё это вымачиваем сутки в проточной воде...
В день варки всё это ставится на огонь часов в 7 утра. Кипеть должно очень слабо.
Периодически подливаем воду по мере выкипания. Варим часов до 5 вечера.
Не добавляются ни соль, ни специи.
После окончания варки все дважды процеживается через густую марлю.

Заранее приобретаем бездрожжевой армянский лаваш. Нарезаем на кусочки размером примерно 4x4 см и раскладываем на столе для полного высыхания.
Также для сервировки понадобится горка мелко нарезанной кинзы и крупная соль.

Итак, главное — подача... И компания...
На стол ставим большую чашу с сухим лавашом и доску с двумя горками — кинзы и соли...
Хаш разливаем по порциям. Лучше не в тарелки, а в большие пиалы, чтобы быстро не остывал. Кидаем в хаш сухой лаваш, солим и густо кидаем кинзу. Вооружаемся ложкой или вилкой.
По мере поедания подсыпаем ингредиенты.
Фактически мы едим пропитанный лаваш, сдобренный зеленью и солью.

Хондропротекторы тихо плачут в уголке...)))

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Если вам нужно придумать название,
В Нейминг-экспресс обратитесь заранее!

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 03.12.2017 15:58
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (70)

  1. Секретарь
    3100

    Что может поднять настроение в эту холодную, промозглую, ветреную, морозную (это где, у кого какая) погоду?
    Новое блюдо из нашей кулинарной книги!
    Подается горячим!

    2+

    8 месяцев назад
  2. Егорий Едукарь
    7899
  3. Виктор Пекишев
    3727

    Кин Дза Дза

    2+

    8 месяцев назад
  4. Владимир Казачков
    11036

    Гуляй, суставчики!

    0

    8 месяцев назад
  5. Владимир Казачков
    11036

    Праздник души и тела

    0

    8 месяцев назад
  6. Владимир Казачков
    11036

    Круглосуточное наслаждение

    0

    8 месяцев назад
  7. Владимир Казачков
    11036

    Поразительно пользительно!

    0

    8 месяцев назад
  8. Катерина Vekareva
    3270

    Мужские посиделки
    Хардкор
    Бон Навар
    ГоряЧЧо
    ЖивЮшка — оживляющая юшка:)
    Супер-Суп

    1+

    8 месяцев назад
  9. Ace Ventura
    4857

    Хвостун

    1+

    8 месяцев назад
  10. Tex Murphy
    12471

    Хаш-де Лаваш

    0

    8 месяцев назад
  11. Аркадий Степанский
    6774

    Я, как арбитр данного конкурса, и с прицелом на будущие рецепты и названия, хотел бы посоветовать авторам рецептов и руководителю проекта в дальнейшем (да можно и тут поправить) точно указывать те слова, которые будут стоять до придумываемого названия. Поясню -например Хаш "..." или Хаш с лавашем "...". И т.д. Вот предложили Хаш-де-Лаваш. Неплохо, но если будет блюдо Хаш с лавашем "Хаш-де-Лаваш" - уже тавтология.

    3+

    8 месяцев назад
  12. Владимир Казачков
    11036
  13. Оператор Кыпс
    2518

    Суровый дервиш

    1+

    8 месяцев назад
  14. Оператор Кыпс
    2518

    Кошмар вегана

    0

    8 месяцев назад
  15. Оператор Кыпс
    2518

    Горячий студень

    0

    8 месяцев назад
  16. Оператор Кыпс
    2518

    Раз — и Кавказ

    2+

    8 месяцев назад
  17. Оператор Кыпс
    2518

    Восточный оттяг

    0

    8 месяцев назад
  18. Tex Murphy
    12471

    Я весь ваш!

    0

    8 месяцев назад
  19. Tex Murphy
    12471

    Кидала

    0

    8 месяцев назад
  20. Tex Murphy
    12471

    Законы гор

    0

    8 месяцев назад
  21. Оператор Кыпс
    2518

    Гюльчатаева нежность

    0

    8 месяцев назад
  22. Olga Ermakova
    2692

    Антифриз

    0

    8 месяцев назад
  23. Olga Ermakova
    2692

    Хондро-Приз

    0

    8 месяцев назад
  24. Tex Murphy
    12471

    Горячий нрав

    0

    8 месяцев назад
  25. Tex Murphy
    12471

    Товарищ Сухов

    0

    8 месяцев назад
  26. Tex Murphy
    12471

    Махмуд, зажигай!

    0

    8 месяцев назад
  27. Tex Murphy
    12471

    Похлёбка кунака

    0

    8 месяцев назад
  28. Tex Murphy
    12471

    Макай-Лакай

    0

    8 месяцев назад
  29. Tex Murphy
    12471

    Кавказский раж

    0

    8 месяцев назад
  30. Tex Murphy
    12471

    Макай лаваш

    1+

    8 месяцев назад
  31. Tex Murphy
    12471

    Честь джигита

    0

    8 месяцев назад
  32. Tex Murphy
    12471

    Вах!

    1+

    8 месяцев назад
  33. Tex Murphy
    12471

    Гость с востока

    0

    8 месяцев назад
  34. Tex Murphy
    12471

    Пиала аксакала

    0

    8 месяцев назад
  35. Tex Murphy
    12471

    Обломки кораблекрушения

    0

    8 месяцев назад
  36. Tex Murphy
    12471

    Горячее сердце

    0

    8 месяцев назад
  37. Владимир Давыдов
    10314

    Бурёнка из Маслёнкино

    0

    8 месяцев назад
  38. Владимир Давыдов
    10314
  39. Владимир Давыдов
    10314

    Стадное чувство

    0

    8 месяцев назад
  40. Владимир Давыдов
    10314

    Вкусное пастбище

    0

    8 месяцев назад
  41. Владимир Давыдов
    10314

    Суп Чабанский

    0

    8 месяцев назад
  42. Владимир Давыдов
    10314

    Чабанская похлёбка

    0

    8 месяцев назад
  43. Владимир Давыдов
    10314

    Ужин пастуха

    0

    8 месяцев назад
  44. Владимир Давыдов
    10314
  45. Владимир Давыдов
    10314

    Полевой роман

    0

    8 месяцев назад
  46. Владимир Давыдов
    10314

    Тёлкино угощение

    0

    8 месяцев назад
  47. Владимир Давыдов
    10314

    Ранняя Зорька

    0

    8 месяцев назад
  48. Владимир Давыдов
    10314

    Пеструшкин подарок

    0

    8 месяцев назад
  49. Владимир Давыдов
    10314

    Чернушка с пампушкой

    0

    8 месяцев назад

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Пенсионеймер союзного значения

Приз в этом конкурсе
50
дукатов
Победитель

Забивной Форворд