Блюдо номер 18 для совместной книги рецептов.
рецепт от Владимира Давыдова
Вкусную гречку надо делать так:
Стакан гречки, не промывая, слегка обжарить на сковороде.
Добавить крупно нарезанный лук, пару лавровых листочков, укроп.
Залить гречку двумя с четвертью стаканами кипятка.
Не солить!
Доходит до кипения по крышкой, убавляем огонь, ждём около 17 минут,
выключаем, ещё ждём минут десять.
Потом солим и добавляем сливочное масло, мелко нарезанные варёные яйца
и мелко нарезанные обжаренные грибы.
Лучше белые, но и другие тоже вкусно.
Вот… Часто так готовлю.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Начнём? С дополнениями и разборками?))
7. Гречка по-грибоедовски – я бы подправил чуть для точности – “Гречка Грибоедовская”
10. Лучано Уплетано – тут должен неплохо идти греческий колорит, а не итальянский.
Хотя само название хорошее.
23. Гречиано Гриболли – аналогично. Ну где Гречикосы, Гречкиды,
Гречколлоны (хотя этот вряд-ли подойдет))) Архимед – гречкоед))
24. Греч-Компания – нравится
31. Гречки-лАврочки – нравится
42. Кашка-Сытняшка – не отражает специфику именно этого блюда
(просто кашей уже назвать нельзя!)
46. Грибы на гречишном поле – грибы превалируют – не совсем правильно
55. Грибной Грека – нравится
65. Греча, вот так встреча! – радостное, хорошее название, но слишком обще
67. Народное ̶в̶е̶ч̶е̶ грече – неплохо, чуть не дотянуло.
Уважаемые авторы, готов выслушать… точнее, высмотреть ваши мнения!)
соблазнил-таки меня Грека одноглазый, пошла гречку варить)
Номеру 31 нравится номер 65.
Такие, чтоли, мнения?))
65 не считаю слишком общим, “воттаквстреча” – это радость от, возможно, незаслуженно забытого вкуса, удивление от нового узнавания, эмоциональный подъем и т.д… ))
Такие, такие! А с каких пирогов вкус гречки забыт? Всюду продаётся,
только готовь! Другое дело, что тут добавляем новые оттенки грибами,
яйцами. И рассыпчатостью.
Ну не забыт, а подзабыт…))
Главное в приготовлении каш – не переборщить с количеством воды.
На стакан гречи – два стакана кипятка, можно грамм на 50 побольше –
с учётом быстрого выкипания в сатейнике в момент добавления.
Тогда даже гречка-сечка получается рассыпчатой.
Спасибо, учтём, шеф! Ушёл варить!
Обязательно под крышкой готовить! На слабом огне. Иначе не получится.
А с избытком воды может получиться каша-размазня. Уже не то!))
Я уже волнуюсь…
)) Спокойно, мы здесь!) Тоже главное – стараться не уходить
с кухни, пока готовится! За исключением, когда для супа
варится мясо.
Вот это точно! Главное – за компьютер не садиться!
Оставим призёров:
7. “Гречка Грибоедовская” – с молчаливого согласия автора?))
31. Гречки-лАврочки
55. Грибной Грека
Зачем мнения спрашивали?)))
Поздно заметил. Но ведь и попытка обоснования слабовата –
я постарался объяснить
Время вышло. Все многочисленные замечания были учтены.)
Побеждает вариант 7. “Гречка Грибоедовская” в знак признательности
великому писателю и за удачное использование в кулинарии
известного имени!
Прошу ув. Секретаря выдать гречишные дукаты автору!
Мда, задали задачку …. Владимир, а как быть с вариантом 15 (“Грибоедовская”)?
Я неправ… Менять не будем – победил № 7 Гречка по-грибоедовски .
Вот так разная подача запутывает…))
кто первым встал, того и гречка)
+ 25 дукатов