Блюдо номер 91
Рецепт от Ирины Байкаловой
Вскипятить 3,5 стакана молока.
Смешать 2 стакана сахарного песка, 3 яйца и 0,5 стакана муки, залить этим горячим молоком, очень хорошо перемешать и поставить на маленький огонь, непрерывно помешивая, чтобы не прогорело и не образовывались комочки. Как только начинает загустевать, снимаем с огня, даём остыть до теплого и вбиваем пачку сливочного масла (200 граммов). Крем готов! Готов и для прослаивания коржей при изготовлении торта “Наполеон”, и для наполнения скорлупок печенья “Орешки”, и для макания в него крекеров или солёной соломки, и для солирования при чае/кофепитии.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Крем “Бородино” для торта “Наполеон”
Всеммил )
Кремнаш
Ну да, крем уже наш, хотя за основу взят Crème anglaise – Английский крем.
Я, кстати, с Кремнашем года 4 тому чуть первое место на каком-то кулинарном конкурсе не занял)))
Ваш Кремнаш почти примирил меня с ненавистным Крымнашем )
Надо же… Думала, я одна это придумала))) Тоже несколько раз предлагала в косметические компании, но пролетала )
Не всем подходит юмор, тем более с такими ассоциациями.)))
Да, юмор черный…
Дефицит глюкозы или Сладкие грёзы
Он Альбион / On Albion
Он вам не бульон)
Крем де Корж
де Крем Тортильяни
Всё. Раз, два, три, четыре, пять, я иду искать.
А куда все названия попрятались? Это все, что-ли?
Ну что ж, поскольку сам я с выбором затрудняюсь, то доверю это дело интеллигентной прослойке.
Побеждает “Интеллигентная прослойка”!
+25 дукатов)
Спасибо!
Благодарствуем!