Начинаем наши безумные и одновременно гениальные эксперименты.
Помидор + Корова
Что получится, если их скрестить? Принимаются самые смелые решения. Победителя выбирает автор, выигравший в прошлом конкурсе той же рубрики.
Невероятный гибрид: Помидор + Корова
Получим помидоры сорта ‘Мычуринский”
браво!)
Помидор с рогами. Бодаться будет, когда придут его срывать с куста.
А у нас в Рязани помидоры с глазами. Их едят – они мычат.
Красная корова – символ апокалипсиса!
То корову можно будет кормить не только сеном, но и суперфосфатом
Вот вам смешно, а у меня ребёнка так зовут)
Супер Фосфат?))
кто угадает, тому 100р. на карту или телефон!
Сыну положите
напиши номер телефона сына))
Боюсь, тогда предметом для передвижения по
водной среде отобьёшь от законной жены!))
Ты лучше своему положи!
Итак, подведём итоги.
Третье место занимает вариант
№ 2 получится замЫчательный помидор
За озвучивание в мультфильме “Чипполино”
бурёнкой из Маслёнкино синьора Помидора!
Второе место занимает вариант
№ 7:
Красная корова
Даёт томатный сок.
Дозревает в парнике
Говядины кусок
За умелое использование тёлки в качестве официантки
и идею ускоренного созревания хамона
с помощью парникового эффекта!
И побеждает, как оказалось, совсем нешуточный вариант
за № 6
Коров можно будет разводить весной на балконе, как рассаду
За мартовское разнообразие кошачьего мяуканья страстным мычанием
в городских условиях!)
Прошу ув. Секретаря вручить автору повидавшие и не такие сплавы и скрещивания золотые дукаты!
+25 дукатов )
Вот мой стандартный рецепт засолки своих огурцов.
Можно и покупных, но они слишком крупные даже и мелкие!))
Хотя для дочери сделал (вместе, она как мальчик-помощник))).
Просто места свободного в банке осталось больше, как и рассола.
Мои-то огурчики забивают банку очень плотно. Там смесь крупных,
мелких и очень мелких.
Итак:
Итак:
Высыпаю в тазик собранные (или купленные) огурчики, заливаю
холодной водой. Промываю листья хрена (можно применять и
очищенные корни хрена, нарезанные крупными частями, я раньше
так и делал), листья смородины (можно и без них), чищу чеснок –
уходит 5-6 зубчиков на литровую банку. Можно больше, можно
меньше – я так делаю.
Зонтики укропа и стебли не мою – чистые. Это вам не петрушка.
И всё равно стерилизовать будем. Банки и крышки не стерилизую,
как некоторые фанатики, и два раза рассол не заливаю.
Наготове уксус и соль, сахар.
Продолжим.
Кладу на дно банки (от 0,5-0,7 до 1 литра) часть зелёного листа хрена
(сам лист огромен), затем один-два листика смородины,
два зубчика чеснока, средний зонтик укропа.
Затем аккуратно вертикально ставлю огурцы
(в эту же банку, естественно!)), между ними запихиваю немного стеблей
укропа, сверху снова лист смородины, пару зубчиков чеснока,
зонтик укропа, часть листа хрена. Если банка маленькая, то всё,
если большая – то дополняю маленькими огурчиками уже в
произвольном положении и сверху ещё слой укропа, чеснока,
смородины и верхний лист – хрен. Заготовка для заливки готова.
Продолжение пришло:
Готовим рассол. На литр рассола – столовая ложка соли, без горки.
Я в большую нержавкастрюлю заливаю 4 литра отстоявшейся
пару-тройку часов холодной воды из-под крана, 4 ст. ложки соли
и одну ст. ложку сахара. Довожу до кипения, бросаю несколько
горошин (4-5) душистого перца. Лаврушку не кладу.
Добавляю столовую ложку 70%-го уксуса. Рассол готов.
Беру две тарелки, в них ставлю две банки с подготовленными
огурцами, завинчивающиеся крышки для банок бросаю в рассол.
Беру черпак, прогреваю в кипящем рассоле и начинаю разливать.
Оп, сноха зовёт делать лечо – всё приготовила!)) Перерыв.
Завершение (пока варится лечо!):
Начинаем осторожно заливать рассол в банки
черпаком, по-очереди, чтобы банки успели прогреваться
и не лопаться. Хотя за все годы у меня лопалась банка один
или два раза, когда я наливал рассол слишком быстро.
Ставим пару кастрюль с горячей водой на огонь, доводим
до кипения.
Банки с огурцами заливаем рассолом под завязку, избыток
стекает в тарелку.
Затем подцепляем (я делаю вилкой и ножом) крышку, кладём
на банку, быстро подкручиваем туда-обратно, чтобы не успеть
обжечь пальцы, затем берём полотенце, закручиваем крышку
до отказа и помещаем банку в кипящую кастрюлю с водой для
окончательной стерилизации. По мере закручивания новых
банок меняем уже простерилизованные 5-7 минут банки с продуктом.
Банки переворачиваем и ставим на полотенце на подоконник
или стол.
После охлаждения помещаем банки в прохладное место.
Я ставлю в холодильник (у меня их три) для полной надёжности.
Хранятся… В общем, долго, через год открывали – всё нормально.
Хотя чтобы год простояли…))
P.s. Некоторые мои знакомые категорически против уксуса. Вот им
наверняка надо банки стерилизовать, огурцы заливать горячим
рассолом, потом сливать и заливать новым. Возни много, а на
вкусе особо не отражается – вся уксусная кислота со временем
соединяется с органикой и кислоты нет (в отличие от перенасыщенных
кислотой магазинских маринованных солений).
Зато кислота защищает от размножения бактерий ботулизма.
Есть можно уже на следующий день. Приятного аппетита!
(конечно, и у меня есть разные вариации засолки, в том числе
и холодной родниковой водой, но этот
стал самым подходящим).
>> закручиваем крышку до отказа и помещаем банку в кипящую кастрюлю с водой для окончательной стерилизации…
**************
а смысл? крышка-то уже закручена
цель стерилизации банок с рассолом в кастрюле в том, чтобы вышло как можно больше воздуха из банки. Кстати, для этого же замачивают купленные в магазине огурцы (они не известно сколько там пролежали и успели напитаться воздухом) и не замачивают собственные только что собранные с куста и поэтому “безвоздушные”!!!
Место вышедшего с кипением воздуха занимает рассол. Рассол требуется подливать пока банка стоит в кастрюле так, чтобы он всё время переливался слегка из банки через край. Когда закрываешь в итоге крышкой в банке остается минимум воздуха.
А по твоему методу смысл этой процедуры в чём?
Фрося, всё верно, за исключением того, что стерилизация –
это не удаление избыточного воздуха, а ликвидация
болезнетворных микробов и бактерий. Некоторые из этих
организмов погибают только при достаточно длительном
термическом воздействии и одной соли и уксуса недостаточно.
Кстати, можно добавлять ещё и чёрный горошек перца, а с
душистым горошком лучше не перебарщивать – очень уж
душистыми могут стать огурчики.
(отличный пример – коловратка – она остаётся живой даже
при получасовом кипячении, к счастью, неопасна, да и вряд
ли будет в водопроводной воде)
Владимир, вы когда уже чего-нибудь приготовите? А то так кушать хочется, что аж переночевать негде :) Про кулинарную книгу совсем забыли…
Суета заела…). Хорошо, что напомнили. Подумаю.
Думайте, но не долго :)
Благодарю за выбор