Блюдо номер 91
Рецепт от Владимира Давыдова

Рецепт прост, а получающееся блюдо очень вкусное.
Берётся стакан муки, высыпается на кухонный стол или большую
разделочную доску. В горке из муки делаем кратер и разбиваем туда одно сырое яйцо.
С боков начинаем подсыпать муку, смешивая яйцо с мукой. Добавляем пару
столовых ложек воды, чтобы лучше перемешалось. Если тесто прилипает
к рукам (а оно прилипает!))), добавляем понемногу муку, тщательно
вымешивая вручную.
Образовавшийся плотный ком теста помещаем в закрытую посуду на 15-20 мин.
За это время тесто становится именно той структуры, какая необходима.
Затем разрезаем ком пополам и половину раскатываем как можно тоньше,
подсыпая понемногу муку, чтобы тесто не прилипало к доске (столу).
В разных плоскостях Х и У двухмерного пространства)).
В итоге получается тонкий пласт толщиной 2-3мм.
Его мы скручиваем в трубочку и режем ножом наискосок на полоски
шириной 3-4мм.
Можете сами, а лучше поручить это детям – им понравится!, раскручивать
спиральки из теста и складывать на тарелку в произвольном порядке.
Затем так же обработать второй кусок теста. Всё!
Обычно половину сразу варим в мясном подсоленном бульоне 15-20 мин.
(варится немного дольше обычной лапши). Можно варить в молоке.
Вкус несравним даже с лучшими и дорогими образцами магазинной
продукции – наша лапша значительно вкуснее!
Подавать можно с варёными курочкой, другим мясом, сосисками,
сардельками, а можно есть одну.
Приятного аппетита! Приготовьте – не пожалеете!
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.