Блюдо номер 60
Рецепт от Tex_Murphy
1 килограмм свинины порезать кубиками примерно по 5 см.
Каждый кусок нашпиговать половиной зубка чеснока. Поперчить и посолить.
Растопить на сковородке смалец и обжарить в нём кусочки мяса. В жаровню налить воды, довести до кипения.
Выложить из сковородки обжаренное мясо, также вылить туда растопленный смалец.
Тушить мясо на слабом огне 1-1,5 часа, при необходимости добавляя воду.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Хрюшино тушино
Румяна-Кабана
+ 100 дукатов и ждем новый рецепт)
Спасибо. Только нового рецепта у меня нету .
Ну разве что, жареная картошка? Точно! Только вначале нужно очень хорошенько проголодаться. Тогда это блюдо покажется вам самым вкусным на свете. )
Вот рецепт:
Берем картошку и жарим. Как только пожарится – ура, можно кушать! )))
Многоуважаемые кулинавторы. Подскажите пожалуйста кто-нибудь рецептик . Вот кстати, окрошка неплохая идея была. Правда, я ее пробовал последний раз, когда мне было лет десять, но помню, что это было что-то вкусненькое.)
Смотри здесь https://vadio.me/cook-naming/ Из моих рецептов остались блины на дрожжах и беляши (потеряли свою актуальность в связи с недавними перемячами).
Здорово! Пускай будут блины! А ссылку можешь дать? А то там такая гора комментариев, я до завтра копаться буду. )
Блины на дрожжах.
Приготовление опары.
В 200 г. тёплой воды растворяем 50 г. прессованных дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Добавляем муку до сметанообразной консистенции. Оставляем на 15-20 минут до состояния вспенивания.
Разбиваем 3-4 яйца, добавляем 1/2 стакана сахара, 100 г. растопленного сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла. Получившуюся смесь добавляем в опару. Добавляем муку до сметанообразной консистенции. Разбавляем 1/2 литра умеренно горячего молока и размешиваем. Печём блины.
Олег, добавить немного хочу (кстати, три часа назад сделал оладьи))).
Моя жалуется, что блины слишком жирные. Последнее время
перестал добавлять растительное масло в тесто.
Далее – много сахара ведёт к подгоранию блинов.
Ну и поделюсь рецептом сегодняшних оладушек:
Два яйца взбил венчиком, посолил (щепотку соли), сахар с полчайной ложки,
добавил грамм 200 молока (больше просто не было), треть или четверть
пакетика дрожжей быстрого приготовления (пакетик уже был открыт),
не стал растворять дрожжи в воде с сахаром, хотя иногда делал.
Добавил, не просеивая, пять или шесть столовых ложек муки (с горкой),
размешал, добавил полтора стакана горячей кипяченой воды, размешал,
оставил тесто настаиваться.
Где-то через час добавил ещё муки до консистенции негустой сметаны.
Подождал ещё минут сорок. Тесто начало подниматься, стал жарить,
разливая тесто столовой ложкой. Одно ложка – оладушек.
Чтобы были нежирными – хорошо прогретые сковородки (две, хотя
обычно жарю на трёх) первый раз добавил растительного масла,
после жарки первой порции смазывал сковороды исключительно
кусочком сала на вилке.
Сковороды закрывал крышками. Огонь средний (газ).
Хватило накормить четверых проглотов (в том числе и ваш покорный
слуга) и осталось немного на завтрак.
А, да, после добавления оставшейся порции муки кастрюльку
поставил на водяную горячую баню в другой, бОльшей кастрюле.
Чтобы тесто быстрее поднялось.
Вода в бане из-под крана. Тесто немного помешал, чтобы
не схватилось. Потом, минут через 10 ещё помешал.
Принято!) Будут блины!
Сергей, пора выбирать победителя ) https://vadio.me/blininaopare/
О-па!! Какие люди победили)) Заходим редко, но – метко!!
Сейчас Серёга придёт и начнёт ныть, что у него рецепта нет. И тут появится лихой и вечно жующий эко-гусар на белом коне, чтобы его выручить))
…и порубит нас всех на “кубики-хрюбики”))
Ага, наградной поварёшкой порубит в окрошку)
Отлично! Значит след блюдо будет окрошка))
Окрошки вроде ещё не было)
Это клубные традиции.)
Пусть будут.)
Ждем…)
Да легко! Случайно возился с наконец-то отремонтированной
компютерной техникой и нашёл на одном сайте слямзиную
кучу моих рецептов 2013 года. Итак, смотрим рецепты Белой Моли!
1. Омлет Боевой цыплёнок.
http://www.adsl.kirov.ru/projects/gurman/omlet-boevoy-cyplenok-recepty-beloy-moli-2/
Любителям сырых яиц посвящается)
Свинина, запечёная в собственном соку, по чесноку:
https://cdn.readovka.ru/n/166371/1200×630/7dc90723bc.jpg
Румяна от Дольче Кабана? ))
От дольчЕй до самых до окраин)
Жгучий Хрю
Свинита Ля Гурмания
Кубики Хрюбика
Рассмальцовка по-харьковски
Смальца, и специй, и свиного духа
Пятачок, чесночный бочок
PIGбуль
Хрюша и Чиполлино