Блюдо номер 38 для совместной книги рецептов.
Рецепт от Фроси Еленовны
Вот мой рецепт. У нас в семье она называется “залепуха”. Потому, что каждый раз получается или не получается разная.
Ингредиенты:
2 яйца
2/3 ст. сахара
50-60 гр. маргарина или сл.масла
50 мл. кофе растворенного (по желанию)
50-60 мл. кефира, ряженки, сметаны или простокваши (все, что найдется в холодильнике)
Всё тщательно перемешиваем
Добавляем муку примерно 1-1,5 стакана (в зависимости от консистенции – должно быть немного гуще, чем на оладьи)
Все энергично взбивается вилкой.
Добавляем 1 ч. л. не полную пищевой соды и снова энергично смешиваем/взбиваем в таре.
Перед началом приготовления включаем духовку и пока готовим она нагревается примерно до 220 градусовСмазываем сковородку (высокую) или силиконовые формы растительным маслом и переливаем массу.
Сверху посыпаем мороженой вишней, сливой, грушей, абрикосом и т.д.
Если нет запасов, то смазываем любым джемом, варением.
Ставим в духовку на 40-50 мин.
Проверять спичкой готовность.И приятного вам аппетита.
У меня иногда за один присест всё съедается.))
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Пирогиня-матушка (с веслом)
Чайный
Фрося ест в один присест
так я и знала))
)) https://youtu.be/OeH7ZRPOKGU?t=2252
Фру-стайл
Фрутти-Фротти
Фрутоняма
Круглое Удовольствие
+ 100 дукатов )
Уважаемый победитель, скажите, пожалуйста, когда будут рассекречены ваши варианты рецептов? ) Хотя бы один …
Можно я пока чужой посужу? Так более объективно получается, без кумовства) А рецепты будут очень скоро.
Я на днях первый раз сделала какие-то кабачково-куриные котлетки, получилось вкусно. Могу вынести на суд, если желаете. Рецепт, правда, надо сформулировать – он, практичекси, из воздуха))
Просим-просим, пани )
Котлетки ****
Пусть дескриптором будет «Котлетки», потому что это не тяжеловесные, жирные и переперченные котлеты)), а маленькие, легкие, диетические, сытные, смачные и полезные котлеточки!
Рецепт очень простой, был услышан «на ходу» в какой-то телепередаче, потому он, возможно, «неправильный» и несколько импровизационный. Но результат хорош.
Итак, берем грамм 500-600 куриного фарша, натираем на мелкой терке три маленьких кабачка и немного отжимаем лишнюю жидкость. Смешиваем, добавляем два яичных желтка. По рецепту нужно добавить ложечку кукурузного крахмала. У меня его не оказалось, взамен я натерла маленькую картофелину и добавила щепотку кукурузной муки. Приправляем солью и специями по вкусу. Добавляем щепотку мелко порезанной зелени. Источник предлагал для пышности добавить немного газированной минералки, которой тоже под рукой не оказалось – обошлась без нее.
Смачиваем руки и лепим изящные котлетки, обжариваем с двух сторон до симпатичного румянца. Я после обжарки всегда еще немного тушу котлеты в старомодной кастрюле-скороварке, что придает им воздушности. Вот и все. Гарнир к этой нежности лучше подать соответствующий – пышное пюре или рис. :)
Мне дочь приготовила при мне пирог. Хочу повторить сам. Очень вкусный.
К сожалению, она готовила в электродуховке, а моя газовая не очень.
Но попробую, сообщу.
У меня пирогов в арсенале море, на сегодня любимый – с брынзой.) Люблю разное несладкое – киши, калитки…
Но мне кажется, с выпечкой в нашей кулинарной книге перебор) Давайте что-нибудь из первого-второго подбросим))
Хотя у нас сегодня главный по тарелочкам – Текс, пусть он и заказывает музыку))
А не слишком солёный из-за брынзы?
Нет! Получается только чуть солоноватая нотка. Вообще все просто: самый вкусный из слоеного теста (а оно пресное), Много зелени + яйцо смешиваем с 200-граммовой пачкой брынзы – и начинка готова. Пласт теста снизу и сверху. Наколоть, смазать – вкуснятина обалденная, попробуй))
Забыла сказать, если брынза очень соленая, в источнике рекомендовали добавить творог.
Я не люблю соленостей, но мне было нормально. Но вот ты напомнил)) – хотела проэкспериментировать наполовину с творогом)
Но ты все-равно напиши рецептик, пожалуйста, очень интересно))
Да, конечно. Только сперва сам сделаю. Домой столько продуктов набрал
за неделю, что и не знаю, когда…)))
Большая Жрака
Полный пердимонокль
Крошка Фру