Страница для обсуждения разных клубных разностей, для обмена опытом, для объявлений о победах на других нейминг-площадках и, конечно же, для поздравлений.
Обновляем таблицу: Наши чемпионы-2017
*
Если комментариев много, а вы видите только часть, воспользуйтесь ссылкой «Открыть все комментарии». Всё — ради скорости загрузки!
Олег, мои поздравления!!!
Олег, ты крут не только тут!
Поздравляю!
Поздравляю! Деньги всякие нужны, деньги всякие важны. Да, хотелось бы побольше, а то гонят пацаны…
Гонят, несомненно,
только джентльмены!
Пацанам на пиво хватит,
всё им ойкуменно!
Рад за Текса, что дожил –
Всех мобильно приложил!
Всем большое мобильное спасибо!)
Олег, Поздравляю!
Олег, с очередной победой! Продолжай рвать октябрь на победные флаги всех цветов!
Настало время шедевров! Кулинарных шедевров! Подобного я ещё
никогда не делал… А сейчас пробную порцию умял – не мог остановится!
Короче, шпинат, репа – всё сейчас нафталин!
Но по-порядку.
Посмотрел вчера передачу ТВЕДА, где делали суп-пюре из кабачков
на сливках, с картофельными клецками.
И вот что сотворил только что:
Сливок нет)), кабачок есть.
Чтобы исправить дело, начал импровизировать – сделал не овощной суп,
а с филе курицы и грибами.
Разморозил филе и грибы (уже нарезанные красноголовики), обжарил
сначала грибы, потом добавил нарезанную мелко филейку. После обжарки
всё в кастрюлю с кипятком.
Нарезанный картофель разделил на две части: поменьше сварил на клецки,
другую часть обжарил, добавляя по ходу лук с натёртой морковью и
нарезанный некрупно кабачок.
В конце готовки добавил кипятка (солил, естественно, помаленьку всюду),
чуть протушил и поставил охлаждаться.
Вторую часть картофеля в дуршлаге освободил от воды, размял,
добавил мелко нарезанные укроп и петрушку. Затем из этой смеси
начал готовить клецки по форме напоминающей шоколадные конфеты
в обёртке. Обмакивал в размешанном одном яйце, потом в панировочных
сухарях (да просто размолол в комбайне походные сухари,
оставшиеся от сплавов). В нагретое растительное масло, быстренько
обжарил с двух сторон. С клецками всё. (Поставил в дуршлаг,
чтобы стекло лишнее масло)
Остывшую часть кабачков с картофелем, луком и морковью
взбил в пюре на комбайне и вылил к грибам с филе.
Добавил лаврушку, и ещё нарезанный укроп и петрушку.
Довёл до кипения, через пару минут выключил.
Суп в тарелку, туда же тройку клёцек. Сметаны не было.
Но было вкусно! И даже очень!
Прекрасный рассказ. Не пора ли нам придумать какой-нибудь кулинарный конкурс?
У многих в заначке есть свои любимые рецепты. И всегда интересно
открывать что-то новое, особенно из традиционных продуктов.
Вот меня интересуют соусы – я практически не пробовал их готовить.
Вроде вчера Лазерсон на основе майонеза что-то обещал сделать –
надо будет посмотреть запись.
Кстати, шпинат недавно он запекал с грибами в фаршированной
форели, в рубашке из теста.
И сорванная в саду вчера спина перестала болеть, пока я делал супчик!))
Пора, пора подключать Белую Моль с Вениками! (Мои рецепты
Белой Моли легко находятся через поисковик). Стоп, скоро стану
похож на Егория!)) Пусть будет один уникальный Едукарь!)) Имя-то
какое кулинарное!
Шпинат с грибами, фаршированная форель… Так, сбился с мысли…
Ах да, как из этого конкурс сделать? Устроим мозговой штурм?
Взять набор определённых продуктов и кто во что горазд?
Так же победитель очередного конкурса определяет
лучший рецепт в следующем состязании? Вот только готовить
на практике обязательно? Опыт показывает, что каждый второй
рецепт в Интернете не такой уж и удачный, несмотря на
хвалебные отзывы.
Вадим, мы можем начать даже просто с нарезки хлеба!
Их тоже немало способов!))
Или варить яйцо: http://nnm.me/blogs/myxo_boi/omlet-boevoy-cyplenok-recepty-beloy-moli-2/
Эксперименты в реале — здорово, конечно. Только вряд ли дело уйдёт дальше нарезки хлеба ;) За шпинатом и форелью люди не побегут (к сожалению).
Надо подумать, как связать кулинарию и тексты. У нас же тут больше неймерский кружок
Вадим: “Надо подумать, как связать кулинарию и тексты. У нас же тут больше неймерский кружок”.
Nomino (латынь) = называть что-либо.
Nom nom (English) = ням ням.
Номинация = то, что делает Эколог :)
почему-то меня начинает тошнить от этого Nom nom (English) = ням ням.его предлагают по 20 раз в каждом кулинарном конкурсе на фл.ру. а по-моему это глупое название
Я никаких названиев и не предлагал :) Это было написано с единственной злостной целью – по старой традиции слегка подколоть Эколога :)
Подколоть Эка? Хе, хе…) Это старая е-геновская игора!))
Правда, там больше я старался…)
а я не про вас) я беседу поддержать пытаюсь. безуспешно
Может, будем придумывать новые блюда и названия к ним? Наверное, стоит всё-таки открыть на эту тему мозговой штурм
Едукарь значит дока. Слово старинное, но не уникальное. Поэтому каждый из нас едукарьв любимом деле! А кто-то едукарь в разных ипостасях. Ты, Володя, кулинарный едукарь, не только в нейминге силён. Страна наша богата на едукарей всех мастей.
а Дукаты клубные не в вашу честь назвали?)
я бы скорее отнесла ваше имя к английскому educate – обучать; давать образование; воспитывать; развивать; тренировать; просвещать
Ну, Егорий всё же дока, а не дука!)) А про обучение хорошо, Фрося!
Понятно, что у нас не кулинарный сайт, но ещё одну степень
интересного общения попробовать организовать стоит.
Одни названия для блюд всё же я считаю, недостаточно.
Но и готовить обязывать не стОит. Я бы всё-таки размещал тут
интересные слизанны… найденные где-нибудь рецепты,
а готовить по ним – дело личное! Понятно, что чем проще,
тем лучше. Например, когда я разместил рецепт приготовления
кальмара, то несмотря на вой некоторых, люди, часто готовившие
кальмаров, оценили главное – кальмаров не надо чистить сырыми!
В кипяток, и всё – шкурка свернулась и затем смылась водой.
У меня ник многогранный. Имеет много значений.. Это тоже самое, что супернеймер только на прародителе всех языков.
Какие жертвы любишь, ритуалы поклонения?)) Прародитель ты нашшшШива!
https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D0%B1%D0%BE%D0%B3%D0%B8%20%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%B8&noreask=1&img_url=https%3A%2F%2Fotvet.imgsmail.ru%2Fdownload%2F1eedc40663809dbbc63a98ea1af5f862_i-824.jpg&pos=0&rpt=simage&lr=50
Родилась, как ни странно, мысль. Почему бы клубу-бюро не выпустить кулинарную книгу? Участники придумывают уникальные рецепты, уникальное название к каждому и описание. Потом можно привлечь спеца по вкусным картинкам. Все это красиво оформить и отдать в издательство. Авторство будет принадлежать авторам рецептов и оформления.
Я поддерживаю! Тем более последний рецепт – ну очень вкусный
и получился даже ноу-хау! Рекомендую!
Творить или кушать – вечный вопрос. Авторы книг получают примерно 7% от суммы продаж.
Так я давно за что-то такое ратую. Вот только сможем ли осилить уникальные рецепты? Насчет уникальных названий — не сомневаюсь!
А почему нет? Иногда люди просто не замечают того, что делают что-то уникальное. У кого-то свой особый рецепт омлета. Не ха-ха, а омлета. Кто-то мясо готовит так, что остальным остается только завидовать. Про десерты я даже не говорю. И желательно, чтобы в основе уникальных рецептов были совсем не уникальные продукты.
Тут же собрались уникальные люди! Должны быть уникальные
и названия и рецепты. Не попробуем – не узнаем, на что способны!))
Эколог, ты каким образом опцию “Ответить” отключил? :)
Поделись ноу-хавой :)
Ага! Это когда я могу тебе ответить, а ты мне нет!)) Это страшная тайна,
но Вадио её знает!)
Олег, поздравляю тебя со второй победой!
Извини, я как всегда, самый последний. Ну ничего. Хорошего человека поздравить – никогда не поздно.
***
За этот выстрел твой, дуплетом,
Ты поздравления прими!
Ах да, чуть не забыл: ты это …
– Не останавливайся! Жми!!!
***
Жму, спасибо, Сергей!