Страница для обсуждения разных клубных разностей, для обмена опытом, для объявлений о победах на разных нейминг-площадках и, конечно же, для поздравлений.
Декабрь в нейминг-клубе
Комментарии (248)
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Вот, давно собирался, наконец-то только что сделал
по этому рецепту. Про органолептику расскажу завтра,
но вкус рассола приятный…
Немного переборщил с количеством жидкой фазы.
Всё казалось – капусты много (я сделал около 2 кг), а жидкости мало…
https://yandex.ru/efir?from_block=efir_f5&stream_id=4289d7de00a9b2d7ae253cec7c2ba9a6
Кстати, там же много её же других интересных рецептов.
Надо будет помониторить!)
Ну вот, как по заказу, Шедевры кулинарии выкинули на мою страничку Торт из печени)) (честно, группа не моя и даже не моей дальней кумушки))
Ингредиенты:
– Печень (любая) – 500 г.
– Молоко (или вода) – 50 мл.
– Яйцо – 1 шт.
– Соль, сода – на кончике ножа
– Мука (примерно) – 2 ст. ложки
– Морковь – 1 шт.
– Лук репчатый – 1 шт.
Приготовление:
1. печень прокрутить через мясорубку
2. добавить: муку, яйца, молоко, соль, соду
3. из полученного теста пожарить блинчики
4. обжарить мелко нашинкованный лук с натертой морковью
5. каждый блинчик смазать майонезом и проложить обжаркой из лука и моркови
от себя – я обычно смазываю верхний блин майонезом и щедро посыпаю мелко нарубленной зеленью (лучше петрушка)
Надо будет как-то приготовить, спасибо! Жаль, что муж мой печень не любит. А вообще, по-моему пора Вадио переименовать в “Клуб любителей пожрать” :))
Вики, я и мои домочадцы тоже далеко не фанаты печени. Но это – как раз один из тех редчайших вариантов, когда блюдо дольше готовится чем живет)) Еще у нас из печеночных принимается нарасхват разве что салат “Сеул” именно с печенью вместо мяса. Ну и пирожки или вареники с домашним ливером; пожалуй, все)
Поищу, что это за салат “Сеул” такой, спасибо. Не, у нас если пирожки – то картошка и квашеная капуста. Если вареники – то картошка и квашеная капуста :)) Другие варианты не приемлемы :)
Да, вот как раз еще в копилку Вадио на случай необходимости в рецепте. Называется “Сеул”, хотя он не острый абсолютно; видимо, просто корни из этого известного корейского блюда растут) Готовлю такой салат для званого ужина в буквальном смысле тазиками, поскольку гости почему-то от него в сверхвосторге, особенно кто впервые пробует. При этом никто ни разу не угадал точного состава блюда) Случается, даже говорят “подложи мне плиз еще вон того с капусткой” (хотя там капустки в помине нету)
Итак, все что нужно, это
По 500 г печени (я беру обычно свиную), лука и моркови;
пара банок консервированной фасоли, той что НЕ в томате; я обычно беру красную, с ней салат получается более ярким и аппетитным;
зеленая редька средних размеров;
майонез, растит. масло.
Печень режем большими пластинами и обжариваем пару минут в раст. масле. Когда остынет, нарезаем соломкой.
Натираем морковь на крупной терке; лук режем полукольцами. Пассеруем на небольшом количестве раст. масла, по отдельности, до состояния полуготовности.
Чистим и натираем на крупной терке редьку.
Когда лук и морковь остынут, смешиваем все ингредиенты и заправляем салат майонезом.
В последнее время практикую добавление в салат пары пачек хлебных сухариков. Говорят, так получается еще круче!) Готовьте; ну просто непременно понравится!
Спасибо большое! Попробуем!
К слову, с жирненькой свининкой вместо печени ничуть не хуже, просто это уже абсолютно другое блюдо! Свинину нужно отварить и нарезать кубиками. Я чередую эти два варианта под настроение. Я вообще Мясоманьяк) Нашей шашлычке, наверное, полнормы делаю ежемесячно)
Ну я тоже не вегетарианка, так что понимаю!
https://yandex.ru/video/preview?filmId=18415334828153432315&text=%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B4%D0%B0%20%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80%20%D1%81%D1%8B%D1%82%20%D1%82%D0%BE%20%D0%B8%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%BB%D0%B5%D0%B3%D1%87%D0%B5%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE&noreask=1&path=wizard&parent-reqid=1577376381753045-135036465625963155200124-man1-5080&redircnt=1577376448.1
Кстати, сняли пробу капусточки (уже!) – мягонькая, вкусненькая!
Ночку в холодильнике – и совсем красота будет!
Главное, чтобы доктор был сыт :))
Ну а это – для тех, кто любит чтоб не только вкусно, но и красиво! Уточняю – морковь лучше все-таки не варить, а тереть свежую на очень мелкой терке, иначе во вкусе очень теряет https://ok.ru/video/1552962094374
Здорово!
Смотрится, конечно, здорово и идея супер! Но не для меня :) У меня диссонанс. Если вижу фрукт, то внутри должен быть фрукт, ну или хотя бы что-то сладенькое!
Сама натёртая морковь с чесноком и майонезом – вещь!
А если ещё и так…, короче, всё записАл! Хочу приготовить.
Ага, гости думают, что мандаринки, а там морковка с чесноком, а кто-то чеснок не ест, например. Вот весело будет :)
Мои всеядны!)))
Ну тогда можно смело экспериментировать!
Присоединюсь. Мне у мяса нужен вкус мяса, у рыбы – рыбы… Поэтому очень осторожно отношусь к восточным экспериментам выдавания одного продукта за другой.
Вот делают муссовые пирожные – мандаринки, лимончики, апельсинки, малинки и т.д. Соответственно и вкус там есть этих фруктов в этих пирожных. И выглядя почти как настоящие. Вот это я понимаю!
У меня подобный диссонанс имеет место только в случае с вишневым пивом)
) И с лимонным.
Ну под вишневым я, собственно, и подразумевала
всяческие фрукты и ягоды)
Насчет пива согласна. Хотя помню, много лет назад, еще в студенчестве вышла у Балтики юбилейная серия – Балтика №10. Мне тогда нравилось, как ни странно. Но там вроде бы не фрукты-ягоды были, а какие-то травки… :)
Я тоже думала что фруктовое пиво это недоразумение какое-то, пока не попробовала бельгийский вишневый эль … )) Это правда очень вкусно. Тут все зависит от качества фруктов и .. пивоваров.)
И я тоже так думал)) Пока не попробовал этим летом грейпфрутовое разливное))
Извращенцы :)) Хотя почему бы и нет. Я в этом году распробовала вишневый и грушевый сидр!
Сидр я тож пробовал летом)))
Я его называю “Буратино для взрослых” :)
Очень может быть, что все эти пивные фруктовости вкусны, но я ожидаю от пива вкус пива. И буду рада, когда у них появится самостоятельное видовое название.
Вот местный водочный завод начал выпускать водку на сахарном сиропе и со вкусом меда. Водка ли это? Какое-то сладковатое безобразие )
Это уже настойка на меду получается :)
Лишь бы торкала!)) Я в студенческие годы один раз добавил в бутылку
полстакана мёда, каждый день взбалтывал – через две или три недели
такая классная вещь оказалась при дегустации!
Дорогие участники Творческого турнира, обратите внимание: в колонке справа появилась аватарка победителя ТТ за прошлый месяц. Как вам такое нововведение?
Первая мысль: не дай бог, в декабре это буду я. ))
Может, показывать троих, чтобы было не так страшно? :)
Иисус и два разбойника?)
…и как можно мельче ))
— Чего это?
— Висим.
— Ааа.
А пускай Текс все время висит. Под его взглядом лишних глупостей не напишешь )
Ой! Убрали… Я уже привыкла…)
Сейчас сделаю по-новому…
у меня не забалуешь)
Ну вот… А так хотелось :)
Да не нужны нам ваши балы и вальсы…))
Пани Нюра, взгляните, пожалуйста. Так лучше?
Нет. Хуже)
Очень много места занимают, при активных обсуждениях быстро “пролетает” информация о новых комментариях, теперь новым комментариям остается еще меньше места.
Да и зачем?)
В крайнем случае, можно имена без аватарок написать, я думаю.
Пани Нюра, новое всегда непривычно. Давайте чуть-чуть подождём и после ещё раз посмотрим.
Насчет «зачем»:
Во-первых, это интересно. Повышает соревновательность и т. д.
Во-вторых, к нам на сайт и так заходят потенциальные заказчики нейминга и их не мало (вижу по запросам из Яндекса), а скоро, надеюсь, будет ещё больше благодаря «Фестивалю товарных знаков». Пусть люди видят, у кого можно заказать нейминг
… у кого можно заказать нейминг и пригласить поиграть в творческие игры))
Вадим, но, может, их хотя бы не в правый верхний угол, а в левый нижний, или еще куда?)
P.S. Я одна тут в костюме Бабы Яги?))
Можно, конечно, но кто же чемпионов прячет?!
Также я надеюсь, что у нас снова появятся поощрительные призы для победителей «Творческого турнира». Эти призы надо будет тоже где-то показать
Нет, я не призываю чемпионов прятать), просто реально мешают, под ногами путаются)
Мы уже привыкли, что там последние комментарии и это было вполне удобно.
“Чемпионов прятать” – ишь ты! Надо еще вас на допинг проверить – уже были одни чемпиЁны олимпийские -мы знаем чем кончилось! Требую допинг-контроль, пусть сдают чего-там надо в пробирки. И не подменять ни грамма, Вадим- под Вашим контролем!))))
Всё в порядке, Аркадий! В нашем деле никакой допинг не пройдёт! Ну, разве что чашечка кофе
Путайтесь, все там будем!)
Это где?
Минутку…
Готово! Справа сверху
Наши маяки!
Отец, мать и дитя…)))
))) Вот видите, Вадим, посыпались насмешки тех, кто не в призёрах ))
Они просто завидуют)
Первоначальный вариант был лучше
Он отказывается от отцовства!
)) https://www.youtube.com/watch?v=eNDonvyYBEA
Очень люблю этот фильм!)))
Хотите об этом поговорить?
все с рюмками? да они уже пьяные все небось?))
*******************
кстати тем, кто хотел новенького на закуску к празднику.
сделала вчера тартелетки. очень просто и бюджетно, а вкусно так, что не смогла оторваться и половину съела, не дожидаясь перитонита))
тесто слоеное бездрожжевое продается в любом магазине (56-64р.) – 2 пластинки
1. слегка разморозить и слегка раскатать в одном направлении.
2. бокалом вырезать круги
3. выложить их на смазанный противень
4. слегка придавить серединки “попкой” бокала (стопки) меньшего диаметра (только слегка, не насквозь)
5. серединки потыкать вилкой, а края (они теперь потолще) смазать гоголь-моголем.
6. испечь в разогретой до 200 С духовке около 15-20 минут. они подрумянятся и готовы, не прозевайте!
7. чуть остынут и продавить пальцем серединки (они легко продавливаются, если не пересушенные)
************************
начинка!
2 шт. плавленых сырка “Дружба” положить в морозилку на 2-3 часа.
сварить в крутую 2 яйца.
перетереть на тёрке это всё в тарелку, выдавить 2 зубчика чеснока, покрошить укроп, слегка посолить заправить 2 ст.л. майонеза.
на готовые тарталетки выложить начинку. как раз хватает на 12-15 шт.
***************************
ребёнок мой украсила их красной икрой сверху и они перестали быть бюджетными))
но стали еще вкуснее