Блюдо номер 145
от Александра Шилова

Ингредиенты:
– 500 г куриного филе
– 100 г фисташек (без скорлупы)
– 100 г сливочного сыра
– 2 ст. л. меда
– 2 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. лимонного сока
– Соль и перец по вкусу
– Оливковое масло для жарки
– Свежая зелень (петрушка или базилик) для подачи

▎Приготовление:

1. Подготовка фисташкового крема:
– В блендере смешайте фисташки и сливочный сыр до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного соли и перца по вкусу.

2. Подготовка куриного филе:
– Куриную грудку нарежьте на тонкие пласты, слегка отбейте, чтобы они стали более нежными.
– Посолите и поперчите куриные кусочки.

3. Фаршировка рулетиков:
– На каждый кусочек куриного филе выложите 1-2 ст. л. фисташкового крема и аккуратно сверните в рулетик. Закрепите рулетики зубочистками.

4. Приготовление глазури:
– В небольшой миске смешайте мед, соевый соус и лимонный сок.

5. Обжаривание рулетиков:
– На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте рулетики со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).

6. Глазирование:
– Уменьшите огонь и полейте рулетики медовой глазурью. Готовьте еще 2-3 минуты, постоянно переворачивая, чтобы глазурь равномерно покрыла рулетики.

7. Подача:
– Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Это блюдо сочетает в себе нежность куриного филе, насыщенный вкус фисташек и сладость меда, что делает его привлекательным для большинства людей. Приятного аппетита!