Блюдо номер 24 для совместной книги рецептов.

рецепт от Ольги Ермаковой

Для теста нужно 3 стакана муки, стакан молока, 2 яйца, столовая ложка сахара,
0,5 ч.л. сухих дрожжей, соль, 150 г сливочного масла.
Сыр для начинки натереть на терке. Можно смешать несколько сортов с разным вкусом.
Дрожжи и сахар кладем в теплое молоко и оставляем пениться.
Когда вырастет хорошая шапка пены, смешиваем с яйцами и выливаем в муку.
Месим тесто, пока не станет пластичным и не липким.
Делим на две части, так будет удобнее выпекать.
Каждую часть раскатываем в тонкий блин, смазываем маслом, густо посыпаем тертым сыром.
Блин сворачиваем в рулет, а рулет в улитку. Улитку кладем в пищевой пакет и оставляем в холодильнике на 3-4 часа.
Достаем подросших улиток из холодильника, не разворачивая, раскатываем в лепешки толщиной примерно 1 см.
Можно печь.
Получается слоеный пирог с сыром. Вернее два ..

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.