Блюдо номер 24 для совместной книги рецептов.
рецепт от Ольги Ермаковой
Для теста нужно 3 стакана муки, стакан молока, 2 яйца, столовая ложка сахара,
0,5 ч.л. сухих дрожжей, соль, 150 г сливочного масла.
Сыр для начинки натереть на терке. Можно смешать несколько сортов с разным вкусом.
Дрожжи и сахар кладем в теплое молоко и оставляем пениться.
Когда вырастет хорошая шапка пены, смешиваем с яйцами и выливаем в муку.
Месим тесто, пока не станет пластичным и не липким.
Делим на две части, так будет удобнее выпекать.
Каждую часть раскатываем в тонкий блин, смазываем маслом, густо посыпаем тертым сыром.
Блин сворачиваем в рулет, а рулет в улитку. Улитку кладем в пищевой пакет и оставляем в холодильнике на 3-4 часа.
Достаем подросших улиток из холодильника, не разворачивая, раскатываем в лепешки толщиной примерно 1 см.
Можно печь.
Получается слоеный пирог с сыром. Вернее два ..
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Сырный квест “Найди улитку”
Ермаковы сырники (совпадение с автором рецепта чисто случайно,
это аналогия со сказом Бажова “Ермаковы лебеди”)))
Сыродавние времена
Сыр да дело!
Чули-чули (из знаменитой украинской народной песни о казаке — большом любителе таких пирогов)
+100 дукатов )
Василий, предложите следующий рецепт для кулинарной книги?
Спасибо большущее, и — ой… в высоком кулинарном искусстве я, увы, полнейший ноль (*разумеется, исключая потребление произведений оного искусства*) , и готовить умею только лишь самые обычные примитивные блюда, и, наверное, не смогу предложить какого-то особенного рецепта, подобного по оригинальности тем, что были предложены ранее в данном конкурсе, и достойного Кулинарной Книги Клуба (( Словом, можно ли возложить задачу по предложению следующего рецепта на какого-либо другого участника, более сведущего в кулинарном искусстве?
Василий, предложите примитивное – оно станет оригинальным благодаря названию))
Здесь больше половины рецептов – простейшие. Но я открою тайну – среди нас есть настоящий кулинар, хоть и любитель, знающий множество интересных рецептов, возможно, он Вам подарит один?)) И да, с очередной победой)
Пани, благодарю сердечно за Ваши поздравления и отзыв )))) У меня тут появились сразу две идеи насчёт общеизвестных примитивных блюд с необычными деталями: одно из них отличает необычный способ приготовления, а необычность другого состоит в добавлении одной дополнительной составляющей — теперь вот думаю: предложить ли какое-то одно из этих двух общеизвестных блюд, или всё-таки обратиться за помощью к упомянутому Вами здешнему знатоку кулинарии? Да, будьте добры, подскажите: а куда надо направлять предлагаемый рецепт, т.е. где его здесь, на этом сайте, размещать, чтобы он был выставлен на следующий этап этого конкурса? И обязательно ли при этом присоединять к нему фото предлагаемого блюда?
Василий, мы самопроизвольно решили размещать рецепты вот здесь https://vadio.me/cook-naming/ Это рубрика “кафе”. Фотографии вывешивает Секретарь на своё усмотрение, выставляя рецепт на конкурс. Вы своими необычностями заинтриговали)), в любом случае, предлагайте в теме “Любимые блюда”, а там видно будет… ))
Василий, рецепты сырных пирогов в Древней Греции обсуждались
чуть ли не даже на государственном уровне, велась обширная переписка
и обмен рецептами (Р. Асприн, серия “Вокзал времени”).
Так что удачное название получилось неспроста – это судьба!))
Двойной сыроворот
Ванька с Верхней Сыромятнической
Сыромяжная Правда
Сыреневый туман
Сыр Тёрыч