Блюдо номер 31 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Vikki-Tikki-Tory

Это блюдо как-то само собой получилось. То ли это теплый салат то ли второе блюдо.
Результат понравился и теперь его готовлю часто, нам очень нравится!
Но у него нет хорошего названия. Кодовое название пока “Чё за фу” :) Называем его так с мужем между собой :)

Ингредиенты:
Куриная грудка средних размеров (можно большую) – 1 шт.
Фунчоза (я всегда беру фирмы “Сэнсой”) – 3 мотка/клубочка
Перец болгарский крупный – 2 шт.
Морковь средняя или крупная – 2 шт.
Лук репчатый (средняя луковица) – 2 шт.
Фасоль стручковая (я беру замороженную) – 200-300 гр.
Чеснок – 2-4 крупных зубчика или по вкусу
Соль, черный перец по вкусу
Соевый соус для маринования курицы по вкусу
Специи для курицы (у меня ТМ “Волшебное дерево”)
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Вообще всех ингредиентов должно быть примерно одинаково по объему.

Из такого количества получается около 4-х больших или 6-и средних порций.

Приготовление:
1. Куриную грудку маринуем заранее. Я обычно это делаю на ночь, чтобы она хорошо пропиталась и промариноваалсь. Нарезаем ее длинными полосками, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем специи, вливаем соевый соус, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник мариноваться.
2. На следующий день достаем курицу из холодильника и обжариваем на сковороде до готовности. Перекладываем в большое блюдо, где будем потом смешивать все ингредиенты.
3. Все овощи (морковь, лук, перец) нарезаем соломкой, сюда же добавляем предварительно размороженную стручковую фасоль и тушим на сковороде до готовности на растительном масле. Солим по вкусу. Перед окончанием, примерно минут за 5, выдавливаем или мелко нарезаем свежий чеснок и отправляем к овощам, тушим. Затем выключаем и отправляем овощи в большую емкость к курице.
4. Фунчозу готовим по рекомендации на упаковке. То есть, заливаем кипятком на 7-10 минут, потом промываем в проточной воде, даем воде стечь и отправялем к курице и овощам. Я ее еще предварительно разрезаю, чтобы она не была такой длинной и ее было удобно накладывать.
5. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем мелко нарезанную зелень, досаливаем/доперчиваем если в этом есть необходимость, и даем настояться некоторое время. По желанию на этом этапе можно добавить еще немного соевого соуса.

Вкуснее всего в теплом виде!

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.