Блюдо номер 17 для совместной книги рецептов.

рецепт от Владимира Казачкова

Варится мясной говяжий бульон.
Берется обязательно мясо с косточкой (грудинка и т. п.) грамм так 800.
Пока он варится, берутся и нарезаются мелкими кубиками:
колбаса вареная,
сардельки,
охотничьи копченые колбаски,
карбонат,
грудинка свиная (каждого вида грамм по 100-150).
В эту кучу добавляем также нарезанную отварную говядину из бульона.
Бульон процеживаем и ставим на тихий огонь.
В сотейник режем луковицу, огурцы соленые, добавляем томатную пасту, вливаем чуть-чуть бульона, добавляем соль, перец, сахар.
Все перемешиваем и тушим 10-15 минут.
В сотейник добавляются все нарезанные кубики, перемешивается, добавляется еще немного бульона и тушится еще 10-15 минут.
Берется кастрюля, в нее перекладывается содержимое сотейника и заливается готовым мясным бульоном.
Добавляем каперсы.
Варится еще 10-15 минут до закипания.
Перед подачей на стол в тарелки предварительно кладутся оливки без косточек и кусочек лимона, куда потом наливается собственно солянка.

100% гарантия необыкновенной вкуснотищи.
Приятного аппетита!

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.