Блюдо номер 81
Рецепт от Пани Нюры
Крупные куски тыквы и перец, порезанный и очищенный от семечек, выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запечь в духовке (минут 30-40) . На средний салатник пойдет где-то по 0,5 кг того и другого.
Тыкву очистить от шкурки и порезать кубиками. Перец можно тоже очистить от шкурки. Если его горячим еще положить в целлофановый пакет
и закрыть минут на 10, то шкурка будет чиститься легко. Но ее присутствие или отсутствие не слишком принципиально.
В теплые овощи отжать дольки две чеснока и перемешать – уже появляется аппетитный запах! :)
В салат порубить пучок петрушки, выжать пару ложек лимонного сока, посолить, поперчить, добавить любые приправы для салатов.
Открыть банку красной консервированной фасоли, промыть фасоль и добавить в салат. Заправить любым любимым маслом или салатной заправкой.
Все. Яркий, красивый, полезный и низкокалорийный салатик готов.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Осенний листопад в Варшаве
Вы можете смеяться, но этот салат называется “Пертык”. По-чесноку!
Пертыкфа он называется )
Фапертык, если быть точным! Но на слэнге гурманов он приобрел более лаконичное название.
Чесперты, чесслово!)
#2, Ваш вариант – главный претендент на победу! Готовьте свой рецепт ! ))
Состыковка
Салат “1 ноября”. Традиционно готовиться из тыкв, оставшихся после празднования Хеллоуина.
Хеллоуин придумали огородники, но он их не спасает)) Обычная проблема постдачного сезона: горы кабачков и тыквы :) Потому ищем способы мирного использования овощей! ))
Кабачки я в упор не вижу и не понимаю, куда их можно пристроить, а вот тыкву обожаю во всех видах.
О! А у меня напротив, кабачок вовсю используется!
И пожарить пластинами, залив яйцом, с луком,
укропом и петрушкой, и добавлять при жарении
картофеля, а особенно на зиму – можно сделать
сразу несколько видов овощной икры – с болгарским
перцем и помидорами очень вкусно!
Я осенью наимпровизировал – теперь уже и точный
состав всех видов икры не помню, но эта овощная икра
очень улучшает наш домашний стол!
Респект тем, кто продолжает делать “закатки” и “закрутки” )) Я последние несколько лет ленюсь… А раньше – да, даже варенье из кабачка делали))
Тоже больше люблю тыкву :) Кабачки если только “по-чесноку”…))
Салат “HEINZ” получил свое название благодаря одноименной консервированной фасоли.Рецепт салата придумал менеджер по продажам компании “HEINZ” Джон Пеппертыкв в 2020 году. Консервированная красная фасоль пользовалась крайне низким спросом, а продажи Пеппертыкву были ой как нужны…
Впоследствии данный салат был усовершенствован в продовольственной сети
“Dubоlom”. Добавка чеснока позволила увеличить срок продажи за счёт
органолептических свойств, скрывающих появляющиеся
при длительном хранении обонятельные нарушения, выражающиеся
в появлении меркаптановых соединений.
Активная рекламная кампания помогла избавится от скопившихся
запасов консервированной фасоли и особенно тыквы и перца…
“Альтернативная история кулинарии”, 2049 год, изд 8, дополненное.
Да, нам известно о большой армии Недругов Тыквы, объединенных в движение “Великий Незатык”. Но мы, “Золушки на ПП”, продолжаем продвигать этот незаслуженно обиженный и крайне полезный продукт! Продолжим с энтузиазмом затыкивать Незатыков! Ударим своей родимой тыковкой по вражеским сетевым Dubolomam ! Скажем “да” живительной кухне наших Зозушек!
Как заметил редактор вышеупомянутого будущего
издания, проф. П. Анинюра, ради прибыли можно
испортить даже такие замечательные салаты, как
оливье 19 века, Цезарь 20 века, и салат с тыквой 21 века…))
Историческая справка: в конце 2020 г печально известный Джон Пеппертыкв получил прозвище “Джонни Перепеппер” и был уволен за неудовлетворительные показатели по продажам компании HEINZ. :( 1/6 часть суши требовала санкций в отношении производителя нездоровой еды, следуя заветам Великого Эколога W. Davidoff и вступив в ряды его партии “Самые помидоры”!
Исторический экскурс в 2021 год.
Встречались ли проф. П. Анинюра с Эком? (некоторые называли
его Великим, но он сам был категорически против)
Лакуны в истории 21 века не позволяют это категорически
утверждать. Однако доподлинно известно о частом общении
в области эпистолярного жанра на отдельных ветках
бессмертных ныне сайтов, посещаемых этими личностями.
Так, упоминается их шуточная пикировка по поводу рецепта
варения из генномодифицированной айвы, в 2041 году
(“Неоконченная история жизни проф. П. Анинюры”,
2098г. изд.3)
Зожушек , конечно ))) Сорри, Автор # 74 )) (#5.2)
“Вегет-А’-бля а-ля Буржуа” отличается от традиционной народной “вегетАбли” наличием промытой красной фасоли, лимонного сока, петрушки, дорогих специй и более однородной нарезки. Но во всем остальном этот салат полностью соответствует представлениям о хорошей и качественной закуски из тыквы.
Походу салатик был приправлен какими-то запрещенными веществами, если вас так разнесло :))
Голод не тетка )
Салат – не морфий, передозировки не будет!)
Тыквенный фестиваль в селе Перчаево на Фасолевой площади
Золушкино приданое)
Поцелуй лета