Блюдо номер 121
Рецепт от Владимира Давыдова

Рецепт:
Размял в кастрюльке комки творога (0,5 кг вроде), добавил пару яиц,
столовую полную ложку манки (муки в саду не было, можно было
купить в киоске при…саду? саде? садике!)), но обошёлся манкой),
нарвал и мелко порезал приличное количество зелёного лука и укропа.
Т.к. не знал точно, что выйдет, не стал злоупотреблять другой зеленью
(а были ещё сельдерей, петрушка, душистый любисток (всем рекомендую,
очень ароматный, особенно засушенный, и страшно полезный!))).
Посолил, добавил полчайной ложки сахара.
Дал постоять минут 15-20, чтобы манка набухла, затем стал лепить
сырники. Обваливал с двух сторон в манке и на раскалённую до
гм… средней температуры, сковородку, с растительным маслом,
естественно.
Минут по 7-8 с каждой стороны, под крышкой.
И ели горячие со сметанкой!
Ну что сказать – супруга была в диком восторге! Говорит, что
никогда такие вкусные сырники не ела!
Я был сдержаннее в эмоциях – просто вкусно!