Блюдо номер 83
Рецепт от Ирины Байкаловой
Три-пять некрупных (вот это принципиально, большие дольше варятся) свекл отварить или запечь в духовке, запеченные вкуснее, конечно. Или в кулинарном отделе магазина приобрести. Остужаем, очищаем, натираем на крупной терке. Очищаем грецкие орехи – кто сколько любит, я кладу много-много. Или вручную их разламываем на кусочки, или кладем между двумя слоями пленки и проходим скалкой, тогда , конечно, кусочки получаются мельче. Добавляем орехи к свекле. И выжимаем туда же 2-3 зубчика чеснока. Опять же – есть любители и 4-5 зубчиков добавить. Заправляем майонезом.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Свекловная любовь )
Свекславная! )
свекси
Свеклогорск
Один оттенок бардового
Честное чесночное!
Будни столовой №8
Даже в праздники такого салата в столовых не встречала ))) Там обычно тертая свекла заправлена майонезом – и все, голый минимализм. Так что столовой №8 – респектище! )
Натереть солёный или маринованный огурчик на крупной тёрке,
добавить – и цены такому салату не будет!
Все гениальное просто) Мне нравится именно в таком варианте, как в данном рецепте.
И да, в столовых моей эпохи орехов в салате не было )))
Нет, теперь я просто обязан попробовать такой вариант!
Пойду покупать орехи…))
Да у нас весь Урал есть свеклу с огурчиком, чесноком и майонезом!
А вдруг просто не знает?)))
)) Мир, дружба, свёкла!
А мы попробуем по-уральски ))
Видимо, мы с Вами вышли из разных столовых или из разных эпох:) Минимализм не встречала, только исключительно с орехами и чесноком. А на Кавказе так вообще любят добавлять орехи, чеснок и пряности по поводу и без. Дома я в такой салатик ещё лук, обжаренный полукольцами, добавляю.
Видимо. Орехи и чеснок в свекле только в ресторанах встречала, в столовых – никогда )
Сиреневый туман
Чита-грита из общепита
Свекольда
Пролетарии всех стран, объедайтесь!
Иван-Бурячок и Царевна-Чеснушка