Торт “Черёмису”

Блюдо номер 73
Рецепт от Пани Нюры

Стакан черемуховой муки просеять, залить одним стаканом кипящего молока, перемешать, плотно укрыть и оставить на 2 часа для набухания до остывания.
Приготовить сметанный крем: в 600 г сметаны жирностью не менее 25% всыпать полстакана сахара, слегка размешать, но не взбивать, и поставить в холодильник. Сахар скоро растворится, потом опять слегка размешать и — в холодильник.
В миске взбить три яйца и стакан сахара. Добавить остывшую черёмуховую массу, перемешать. Добавить 200 г просеянной муки с разрыхлителем. Тесто получится довольно жидкое, из этого количества в форме 24см я выпекаю три коржа. Форму предварительно застелить промасленной пергаментной бумагой. Коржи выпекаются быстро — за 15-20 минут, готовность проверяем спичкой.
Готовые коржи желательно пропитать сиропом: 3 ложки сахара, 3 ложки воды проварить минут пять до появления пены, немного охладить и добавить либо чайную ложку коньяка (предпочтительный вариант!)), либо ванильный сахар, кофе, цитрусовые, фруктовые соки...
Собираем торт, промазывая уже пропитанные коржи, сметанным кремом. Верхний можно для пущей красоты «разрисовать» кремом , изобразив, например, импрессионистскую ветку черемухи)).

Ароматный, харизматично-весенний торт готов!
Рекомендуется лирикам, физикам, холерикам и меланхоликам, нытикам и романтикам, детям и взрослым... для повышения иммунитета, авторитета и прочего кордебалета.

Задача минимум — придумать название для блюда.

Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

0
Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 16.05.2020 17:52
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (111)

  1. Olga Ermakova
    6055
    1+

    Весеннее удивление

  2. Vikki-Tikki-Tory
    6393
    0

    За окном черемуха цветёт...

  3. Vikki-Tikki-Tory
    6393
    0

    Блаженство & Наслаждение

  4. Vikki-Tikki-Tory
    6393
    0

    Приятное чаепитие

  5. Vikki-Tikki-Tory
    6393
    0

    НаслажДень каждый День!

  6. Пани Нюра
    7600
    0

    Sensus Veris

  7. Пани Нюра
    7600
    0

    Дурманом сладким веяло

  8. Пани Нюра
    7600
    0

    Чаепитие в Черёмушках

  9. Ольга Молчанова
    1619
    0

    Свежая Черемуха

  10. Tex Murphy
    15992
    0

    Черёмухи почуяв аромат

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Забивной Форворд

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Внучка Розенталя