Борщ “Половнику никто не пишет”

Блюдо номер 65
Рецепт от Tex_Murphy

Борщ:
1. Варим бульон из говяжьей грудинки или курицы. Должно получиться 3,5 л бульона средней солёности.
2. Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и тушим на медленном огне порезанную свеклу и морковь (небольшого размера).
3. Забрасываем в бульон и варим до мягкости свеклы.
4. Добавляем 3-4 средние картошки, нарезанные кубиками.
5. Когда картошка готова, добавляем нарезанную половинку среднего кочана капусты и 1-2 шт. нарезанного сладкого перца.
6. 100 г сала выжариваем на сковороде до шкварок (после выжарки удаляем шкварки), добавляем мелконарезанный лук. Когда лук поджарится до прозрачного состояния, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты и 2 чайные ложки сахара, перемешиваем и пересыпаем в кастрюлю.
7. Варим на медленном огне до мягкости капусты, добавляем порезанную петрушку, укроп и 2-3 зубчика чеснока (раздавленного и порезанного), 2-3 шт. лаврового листа.
8. Оставляем борщ под крышкой настаиваться 5-10 минут.
9. Рекомендуется к употреблению со сметаной и свежей зеленью.
10. Подаётся с ржаным хлебом и салом.

Задача минимум — придумать название для блюда.

Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 26.01.2020 15:45
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (254)

  1. Ольга Молчанова
    1508

    Борщевик-затейник

    1+
  2. Ирина Байкалова
    2853

    Блюз в багровых тонах

    1+
  3. Ирина Байкалова
    2853

    Каждый настаивает на своем

    1+
  4. Владимир Давыдов
    17965

    Мусульманский

    0
  5. Ольга Молчанова
    1508

    Супец-Молодец

    1+
  6. Ольга Молчанова
    1508

    Кому добавки?

    0
  7. Vikki-Tikki-Tory
    6164

    Ваше Плодородие

    2+
  8. Vikki-Tikki-Tory
    6164

    В гостях у бабушки

    1+
  9. Vikki-Tikki-Tory
    6164

    Шкварчиха-Повариха

    0
  10. Vikki-Tikki-Tory
    6164

    Смачный Поедимок

    2+

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Офицер словарного запаса

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Участник клуба