Блюдо номер 45 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Ирины Байкаловой

Все просто, без сюрпризов и тонкостей, надежный, не капризный торт с изумительным вкусом.
Тесто.
Растопить 150 граммов сливочного масла, всыпать стакан сахара, по одному вбить 3 яйца,
добавить 1 стакан муки, 2 столовые ложки какао, размешать и добавить 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом.
Выпечь 2 коржа в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями или манкой. Коржи остудить и разрезать пополам.
Крем.
Быстро сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 столовых ложек манки, остудить.
Пока каша стынет, растереть 300 граммов размягченного сливочного масла со стаканом сахара.
Соединить с остывшей кашей, перемешать, добавить 2 средних лимона без косточек, натертых на терке
или пропущенных через мясорубку.
Все это хорошо взбить и поставить в холодильник на полчаса-час.
Каждый из 4 коржей смазать кремом, собрать торт и посыпать сверху тертым шоколадом. Или залить шоколадной глазурью.
Глазурь.
200 гр. сметаны довести до кипения, добавить полстакана сахара, две столовых ложки какао
и столовую ложку сливочного масла.
Все вместе еще раз довести до кипения, остудить до теплого состояния и залить торт.
Собранный торт поставить в холодильник.
.. И никому не признаваться, из чего сделан крем! )

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.