Блюдо номер 1 для совместной книги рецептов (спасибо Аркадию Степанскому за идею).
Оригинальный рецепт кофе via Владимир Давыдов.
В заваренный кофе кладём ложку мёда и чуть-чуть чеснока.
Создаётся необычная разность контрастов.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Итог кулинарной викторины:
“…Но скажите мне, а когда вы догадались, что этот ваш повар и был сам великий Дай Фэй?
— Омлет, — сказала я мрачно.
— Омлет — что?
— Помните, Тони, я спросила вас — если человек велик, то он велик во всем? Вы мне начали рассказывать все эти как всегда интересные сведения о китайских генералах, но я думала о другом. Если человек пишет гениальные стихи — может ли он быть еще и гениальным поваром? Это был не просто хороший омлет…
— А, конечно, Тони, ты еще тогда начал рыдать на французском насчет женского белья, а Амалия подхватила — «ом-ме-летт»… Я-то думала, у нее опять, как всегда…
— Видишь ли, в чем дело, — повернулась я к ней. — Китайские повара делают множество омлетов, с луком, с кукурузной мукой, с устрицами. Но максимум, что от них дождешься — это что они разбавляют яйца водой. И никогда — молоком. Да в какой это китайской кухне ты вообще увидишь молоко? Ну, а я, после полутора лет в Сорбонне, как-нибудь уж умею отличать настоящий французский омлет от любого другого. Это не итальянский повар, подумала я. А французский. И тут все стало абсолютно ясно…”
чепчель
Такое впечатление, что авторы постоянно голодают!))
Вариантов немного, победитель определён, чуть позже назову.
Честно говоря, нет названия, соответствующего этому рецепту
в полной мере. Стал тоже думать – и тоже подходящего не придумал!))
Свои варианты – “Холст с двумя мазками” (холст – основа, кофе),
“Гулливер и лиллипут”, ну и под время года “Осенний контраст”.
Хотя слово контраст не очень нравится – немного не то…
Те, кто сюда иногда заглядывают, не забыли, что я хотел
сделать смузи? Вот и не совсем удачный наконец-то получился:
Сначала обнаружил, что кто-то съел приготовленное для смузи
яблоко. Она (кто-то) яблоки очень любит!))
Пришлось заменить замороженной клубникой.
Вкус приятный, но вот консистенция не устроила – кусочки клубники,
как пена, плавали сверху, не было однородности.
Сегодня сделал так: почистил яблоко, достал из морозилки смородину
и наконец-то малину, увы, бананы уже съели… Заварил цейлонский чай
с мелиссой. Потом всё поэтапно (сначала без чая)в комбайне, затем
3,5 ложки сахара, чай. Консистенция хорошая, вкус малины смородина не перебила.
Неплохо!
Понравились:
№ 8 . Медово-чесночный поцелуй – Почти романтично!))
Гарлем? № 15 – что-то есть, но именно к этому рецепту? Ближе к шоколаду,
не раскрывается специфика.
№ 20 legarlic coffee – неплохо! Но не всем понятно без расшифровки.
№ 22 Три богатыря – пока кажется удачнее других
№ 23 Медовый Че? Налейте мне чашечку Медового Че! – Вам с кофе или чаем?
К сожалению, нет. Хотя название короткое и броское, товарное.
№ 25 Супервитамино – это что-то из области БАДов для культуристов.
№ 26 Каприз Пролетария – забавно! Но вот пролетариев почти не осталось))
№ 28 “Бодрый Ван Хельсинг” – интересно, с хорошим подтекстом, но… есть
вариант, который понравился больше.
№ 36 Чесночный Бинби (Bean (боб — кофейный) + Bee (пчелка — медопроизводитель))
Вот считаю, что вариант немного недоработан! Всё же на первое слово “Чесночный”
вряд ли захочется заказывать кофе. Скорее, какой-то соус.
№ 39 С ходу нравится, весёлый, а так – суть не раскрыта.
Всё, интрига закончилась! Просто хотел показать,
что придумывать названия кулинарным рецептам
не менее интересно, чем и всему остальному!))
И прекрасный творческий тренажёр!
Побеждает вариант № 22 Три богатыря! За подчёркивание
силы всех трёх ингредиентов!
Прошу ув. Секретаря наградить творческую силушку богатырскую!
Спасибо, Владимир!
Какое блюдо будет следующим?)
Так может, Ольга и предложит свое фирменное, как победитель?)) Или здесь другие правила?)
Поддерживаю! Или давайте установим чёткие правила.
Вот, для хорошего настроения! Помните?:
https://www.youtube.com/watch?v=ZTcXtixJIqE
Не все у нас кулинары, а у Володи много вкусных экспериментов, поэтому предлагаю использовать его фирменные рецепты постоянно, но победитель имеет право предложить и свои блюда. Это я к тому, что некоторые коллеги не будут принимать участия в конкурсе из=за боязни, что их заставят готовить.
:0)
Нет, заставлять готовить нельзя.
Либо душа лежит к готовке, либо к советам!))
Наверное, можно использовать просто интересные рецепты.
Вот например, интересный рецепт любимого блюда византийцев.
…Монокифрон: 4 белые капустные кочерыжки, изрядный ломоть свиного сала, кусочки рыбы разных сортов (горбыль, сазан, стерлядь, рыба-меч), 14 яиц, несколько кусков сыра и брынзы разных сортов, 1литр оливкового масла, пригоршня перца, 12 головок чеснока и 15 вяленых вобл. Все продукты, предварительно нарезанные, варят в оливковом масле. Готовое кушанье приправляют сладким вином и подают как основное блюдо…
Почувствуйте разницу с современными рецептами!
кстати, я как раз из таких))
Для тебя и старался :0)
О! Не заметил! Сейчас подумаю!))
+25 дукатов )
Спасибо!
Спасибо!!!
Есть старый домашний и очень незатейливый рецептик. Его делал мой сосед
по квартире, когда мне было лет 7-8…
Как раз для тех, кто не любит заморачиваться. Потом будут
(если будут) поинтереснее и посложнее. Как раз по мотиву фильма
“Одиноким предоставляется общежитие”
Я скажу, как он называется у нас – Яичница по Павликовскому способу.))
Соседа звали Павлик.
На 1-2 человек:
Нарезаем кубиками нечёрствый хлеб, обжариваем в сливочном масле
до поджаристости. Масла уходит довольно много.
Добавляем лук, затем нарезанную тонкими ломтиками колбаску
и заливаем 2-3 яйцами. Солим, накрываем крышкой, убавляем огонь,
минут через 5 посыпаем зеленью (укроп, петрушка).
Можно натереть и посыпать сыр. Всё.
Раньше и зелень не добавляли – не было…
Если куда-то спешите – очень быстро готовится. Я утром перед школой готовил. Один жил, с мамой, которая постоянно была на работе.
Космоч / Космоче
Что-то я с этими шашками совсем голову потерял…
Но хоть выступил неплохо, не то, что месяц назад…
Вадио, горошки перца варить или в уже готовый кофе бросать?
Обычный, чёрный?