Фруктово-ягодный десерт “Суфледелический экстаз”

Блюдо номер 84
Рецепт от Пани Нюры

Легкий и полезный десерт, любимый и детьми, и взрослыми. В качестве ингредиентов используются любые свежие или замороженные ягоды, обычное песочное печенье и желирующая масса на сметане. Понятно, что здесь простор для творчества.

Я предлагаю один из тысячи возможных вариантов.
Непременно использую замороженную черную смородину – она неожиданно здорово «играет» здесь свою партию, к ней добавляю порезанные кусочки бананов и совсем немного брусники и порезанных долек мандарина. Дети любят вместо брусники – цукаты или кусочки мармелада. Тоже хорошо.
Для небольшого тортика примерно такие пропорции: граммов 300-400 ягод-фруктов, 100 г печенья, 500 г сметаны любой жирности, 150 г сахара, 2 стол ложки желатина. Тортик побольше – увеличивайте все в 2 раза.

Начинаем собирать торт. Для этого подготавливаем желатин: заливаем его кипяченой водой, перемешиваем до набухания, затем нагреваем в сотейнике, постоянно помешивая, до растворения комочков, но не до кипения. Можно все это проделать по инструкции на пачке желатина. В отдельной миске хорошо взбиваем сметану с сахаром, затем вливаем тонкой струйкой теплый желатин, продолжая взбивать.
Берем глубокую миску, выстилаем ее внутренность пищевой пленкой, обкладываем дно и стороны тонкими дольками киви и банана, которые потом будут служить украшением торта, затем постепенно заливаем сметанно-желейной смесью и бросаем туда наше ассорти с кусочками печенья, стараясь все это распределить боле-менее равномерно, доливаем сметанную смесь, вбрасываем «начинку» и так до полного заполнения нашей посудинки. Закрываем сверху пленкой и ставим в холодильник минимум часов на 6. Когда все это застынет, снимаем верхнюю пленку, переворачиваем на тарелку и снимаем еще один слой пленки. Получается красивая горка, украшенная фруктами. При желании подкиньте, например, какой-нибудь яркой клубники на «вершину» тортика.

У нас здесь был похожий рецепт сметанного суфле, но с фруктами получается более празднично, и дети очень любят этот вариант. Это блюдо простое, но не настолько скучное, чтобы оставаться просто «фруктовым десертом». Срочно требуется название!

Задача минимум — придумать название для блюда.

Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 11.03.2021 20:10
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (171)

  1. Ирина Байкалова
    4654
    +1

    Ассортини

  2. Вадим Шабалин
    342
    +1

    Торт “Элемент сладкой жизни”.

    Вообще, весь процесс вбрасывания “начинки” с последующим обвертыванием и застыванием очень напоминает “Бриллиантовую руку”.
    Так что:
    – ДетЯм – цукаты, бабе – мандарин!
    и
    – Береги бока, Сеня!

    • Пани Нюра
      9211
      Пани Нюра
      → Вадим Шабалин
      +1

      Отличным подарком на 8 марта будет такой тортик со спрятанным внутри бриллиантом! )

      • Вадим Шабалин
        → Пани Нюра
        +1

        (на мотив Brainstorm – “Ветер”:)

        Блюдо как блюдо…
        Но несёт нас опять всех по новому кругу…
        В тщетных попытках
        Стаи идей лезут в мозг Пани Нюры…

        Мы ведь тоже хотели
        Рецепт загадать, прямо так, чтобы
        все о#уели,
        Я промямлил про «руку»,
        Когда ты мне сказала, что это…
        Скорей про щербет или лУкум…

        И я кричу: «Давай снимай уже плёнку,
        Этот десерт я еще не ел,
        Эй, Пани Нюра, заканчивай трёпку!»,
        Она ж смеётся – ей не нужен ноунейм…

        • Пани Нюра
          9211
          Пани Нюра
          → Вадим Шабалин
          0

          Оуо….. *_* Мозг Паринюры взорвался )) Но ей нужен ноунейм!! Скоро, скоро снимет плёнку….

  3. Аркадий Степанский
    10187
    +1

    Весельчак Фру

  4. Аркадий Степанский
    10187
    +3

    Торт поберри! \ Tort poberry!

    • Вадим Шабалин
      → Аркадий Степанский
      +1

      Как же можно с человека срезать такую хорошую идею незаметно?

      • Аркадий Степанский
        10187
        Аркадий Степанский
        → Вадим Шабалин
        +1

        Чьорт побьери!!! Ни с кого я ничьего не срезал -всео сам придумал))) (и вот здесь berry как раз по делу!)

      • Пани Нюра
        9211
        Пани Нюра
        → Вадим Шабалин
        0

        ))) Да, с идеями тут поосторожнее надо )

  5. Вадим Шабалин
    342
    +1

    Фруяж Десерт

  6. Вадим Шабалин
    342
    +1

    Поешьте торт “Отпанинюр”,
    Уж коль не манж, Вы, па сис жюр!

  7. Пани Нюра
    9211
    +1

    Картинка, конечно, не соответствует… Своей в данный момент не нашлось. Но это должен быть такой холмик с фруктами)) Как вот здесь. Ничего, если я ссылку дам на я-дзен?
    https://zen.yandex.ru/media/vse_bydet_vkysno/samyi-nejnyi-biskvitnosmetannyi-tort-prosto-taet-vo-rtu-5db26581e3062c00ae5edbbc

  8. Ольга Молчанова
    1907
    +1

    Фрухты

  9. Ольга Молчанова
    1907
    +1

    Фруминай

  10. Ольга Молчанова
    1907
    0

    Желе-Желанный

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Внучка Розенталя

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Участник клуба