Гоголь-моголь “Крутая импровизация”


Блюдо номер 117
Рецепт от Tex_Murphy


Гоголь-моголь

Ингредиенты:

Коньяк – ½ бутылки
Лимон – 2 шт.
Сахар – 1 фунт
Яйца вкрутую – 5 шт.
Вдохновение – неограниченное количество

В основу рецепта лёг одноимённый рассказ А.И. Куприна, в котором описывается начало карьеры Ф.И. Шаляпина.
«А меня как раз и ожидал в то время мой счастливый случай. Ходил, видите ли, к нам в театр один местный меценат, богатый человек, страстный любитель музыки. Старик. Конечно, дилетант, но с очень тонким слухом и со вкусом. И я давно уже замечал, что он на репетициях и на спектаклях очень внимательно ко мне приглядывается и прислушивается. Даже стесняло меня это немножко. И вот однажды после репетиции сталкиваемся мы в коридоре и идем вместе. Он меня вдруг спрашивает:
«Послушайте, дорогой мой, а отчего бы вам не попробовать выступить на эстраде? Хотя бы так, для опыта? Ведь, наверно, у вас есть что-нибудь готовое, любимое?» Я ему, конечно, и признался в своих тайных стремлениях. И сердце у меня, помню, тогда екало, как никогда в жизни.
«Да вот чего же лучше? — говорит он мне. — Через две недели у нас будет большой благотворительный концерт в дворянском собрании. А я вас сегодня же поставлю на афишу. Фрака нет? Это пустяки. Правда, на такого верзилу трудновато будет найти… Но ничего… Это мы сделаем как-нибудь. Главное, не оробеете ли?» — «Оробею, — говорю. — Знаю себя: голос сядет… Да на эстраде не знаешь, куда и руки девать… Боюсь, Сергей Васильевич, пустое мы затеваем… Я-то провалюсь, это ничего… Я вытерплю, а вот вам за меня стыдно будет… Как вы думаете?» — «Ладно, — отвечает, — мой риск, мой ответ. С богом! В холодную реку лезть надо не понемногу, а так… бух каштан в воду, и дело с концом. Я лично враг всяких подъемных мер и средств. Но вот вам мой совет. Попробуйте принять перед концертом гоголь-моголь».
С этим мы расстались. Я шел домой и думал: «Гоголь-моголь… хорошо ему говорить такие слова. Но что это за штука таинственная и из чего она делается?» Промаялся я с этой загадкой чуть ли не до самого вечера. И чем ближе к концерту, тем все больше волнуюсь. Наконец решился зайти к товарищу, к Цепетовичу. Это был мрачный бас, тихий пьяница, и, вероятно, если бы судьба ему улыбнулась, он был бы хорош в ролях наемных убийц. А в тот вечер, когда я навестил его, уже висели на всех заборах и в лучших магазинах красные афиши с программой концерта.
Правда, мое имя было напечатано петитом, и за мной следовало: и др. Но, понимаете ли, как кружится голова, когда видишь впервые свое имя на афише, набранное печатными буквами.
И вот пришел я к Цепетовичу и сказал: «Да, брат. Видишь, тебя на концерты небось не приглашают, а меня пригласили… в самое дворянское собрание», — «Ну, так что ж? — ответил он спокойно и показал рукой на стол. — Это водка. Это котлеты. Это яблоки. Подкрепись, концертант… Дальше?» — «Во фраке я буду. И с нотами в руках». — «Ну?» — «Не нукай. Не запряг. А когда ты добьешься такой чести? Так в хоре и сгниешь… Гоголь-моголь, между прочим, буду принимать». — «Ну, так что ж?» — «Вот и то-то ж». — «Гоголь-моголь? Это вещь серьезная и не дешевая». — «Понимаешь ли ты что-нибудь в гоголях-моголях? Куда тебе…» И вдруг этот спокойный человек рассердился: «Я не понимаю? Дурак! Гоголь-моголь делается просто. Берется коньяк, сахар, лимон, яйца. И все. И вообще, пошел вон. Не отягощай меня своим глупым обществом» (у него была привычка выражаться в высоком стиле).
Я ушел. Я был ему бесконечно благодарен. Итак… Гоголь-моголь… Яйца… Лимон… Сахар… Коньяк… Черт возьми, как бы не спутаться…
У меня в то время были завалящие три рубля, о которых я как будто забыл, сам перед собою притворялся, берег на крайний случай. Купил я полбутылки коньяку за девяносто копеек. Два лимона, фунт сахара. Пяток крутых печеных яиц. И все это добросовестно проглотил.
Но опьянел. Вы сами знаете, что я ненавижу пьяниц. Но тогда, с непривычки, был хмелен, что греха таить? И сказал сам себе: что будет, то будет. Взбираюсь по лестнице. Мраморные ступени. Красная дорожка. Светло. Пахнет духами. Тропические растения. Сергей Васильевич встречает меня наверху: «Дорогой мой, не слишком ли вы? Разве можно! Зачем?» И тут же в огромном от пола до потолка зеркале я вижу высокого человека в черной, фрачной одежде, с чужого плеча, с белым вырезом на груди. Вижу бледное лицо и глаза, которые сияют так неестественно, так остро и возбужденно. Я или не я? Как я дождался своего выхода — не помню. Помню только, что сидел в глубоком кресле и коленка о коленку у меня стучали. Наконец позвали меня. Вышел. Зала полнешенька. Фраки, мундиры, дамские светлые платья, веера, афиши, теплота, женские розовые плечи, блеск, прически, движение какое-то, шелест, мелькание, ропот…
Ах, боже мой, как я тогда пел. Если бы еще раз в жизни так спеть! Я понял, почувствовал, что мой голос наполняет все огромное здание и сотрясает его.
И публика встала, как один человек… Да, встала!
Ну, конечно, аплодисменты и всякая такая чертовщина. Сергей Васильевич жмет мои руки. Газетный сотрудник вьется вокруг меня с записной книжкой. Незнакомые дамы поздравляют. Но вот что меня поразило и растрогало до глубины сердца. Выхожу я в полутемный коридор, что ведет в артистическую. Руки влажны и холодные. Голова горит. В горле сухо. Как в бреду. И вдруг кто-то прижимается ко мне и плачет у меня на груди, под мышку мне. Гляжу — Цепетович. «Ангел мой… дорогой… я никогда не смел думать, что ты… Что ты так талантлив… Прости меня… Какой у тебя путь впереди!»

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 19.03.2023 18:28
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (150)

  1. Владимир Давыдов
    26055

    Басистая закуска

  2. Владимир Давыдов
    26055

    Коньячная песня

  3. Владимир Давыдов
    26055

    В лимоново-коньячном Сингапуре
    Я не бывал ни разу там в натуре
    И только лишь в Казани я сумел
    Послушать, как Шаляпин песни пел!))

  4. Владимир Давыдов
    26055

    Можно продолжить в приблатнённом стиле:
    Не верил Цепетович, вот зараза
    Хоть Федю не слыхал он даже раза
    Но на концерте просто обалдел
    Хоть на певцах собак немало съел…))

  5. Владимир Давыдов
    26055

    Подсунул гоголь-моголь и лимоны золотые
    А не сказал , что надо яйца там сырые
    Запил крутые Федя коньяком
    Что было на концерте там потом!))

  6. А если бы яйца были сырыми…

  7. Tex Murphy
    21440

    Побеждает вариант #57 “Крутая импровизация”. Всем спасибо)

  8. Пани Нюра
    16335

    НОВЫЙ РЕЦЕПТ. Жаворонки

    Жаворонки, жаворонки,
    Прилетайте к нам,
    Приносите нам Весну-красну,
    Красну солнышку,
    Тёплу гнёздышку!

    В представлении наших предков славян настоящая весна начиналась с прилета жаворонков — пернатые гости приносили на своих крыльях солнце и весну. Праздник СОроки или Жаворонки приходится на день весеннего равноденствия 22 марта. В этот день просто необходимо испечь символических птичек из теста!
    Когда-то таких “пташек” пекли для гаданий и «заклинаний весны», а сейчас, в основном, просто для милоты. А отчасти и веры в то, что с ними придет что-то теплое и хорошее. 😊

    Предлагаю сделать самый простой вариант Жаворонков: из теста скручивается небольшой жгутик сантиметров 20-25 длиной и завязывается в узел. Верхний конец будет головкой, из него нужно вытянуть небольшой клювик и прилепить какие-то глазки, например, из перчинок. Второй конец сделаем хвостом, немного расплющив его и сделав небольшие надрезы. Все это хорошо видно на прилагаемой фотографии. Смазываем птичек яйцом, маслом или чаем и – в духовку.

    ТЕСТО может быть разнообразным. Проще всего купить готовое дрожжевое ) Или расстараться как положено и сделать самому.

    Если живете по православному календарю, тесто может быть постным: дрожжи развести в теплой воде, добавить муку, сахар, растительное масло, ванилин, немного морковного сока для цвета и замесить тесто (оно должно быть более плотной консистенции, чем обычное постное тесто).

    Самое традиционное – сдобное дрожжевое тесто: 3 стакана муки, 125 г молока, 10 г дрожжей, 15 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, соль, 1 ст. ложка растительного масла.

    Песочное тесто: 3-3,5 стакана муки, 1-2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или простокваши, 1/2 пачки сливочного масла, 1 ч. ложка гашеной соды.

    На севере «жаворонков» и «тетёрок» пекли из ржаной муки: 2 стакана ржаной муки пополам с пшеничной, щепотка соли, стакан воды, 1-2 ст. л. мёда, 2 ст. л. растительного масла.

    В общем, как тесто, так и форма пташек может быть разнообразной. Главное – слепить весеннее настроение, а это получается всегда. Особенно, если еще пропеть заклинания-веснянки. 😊

    Нам зима-то надоела,
    Хлеб и соль всю поела,
    Хлеба ни крошки,
    Дров ни полена,
    Горя по колено!

    Весна, весна красная!
    Приди, весна, с радостью!
    С радостью, с радостью,
    С великою милостью!

    • Пани Нюра
      16335
      Пани Нюра
      → Пани Нюра

      Казалось бы, странно придумывать названия «Жаворонкам», но это слово можно оставить дескриптором, и сотворить что-то новенькое.
      Вот такое «импровизационное» задание вдруг явилось водящему. ))

      Пускай это будут особенные жаворонки! Например, с принадлежностью к неймерскому сообществу, или с нотой лирики, или летящие на свет в конце тоннеля, или спец. жаворонки-2023… Фантазии предела нет! ))

      Ссылка на личное фото: https://ibb.co/WswBb6g

      Пусть птички не слишком художественны, но зато мои собственноручные ))

  9. Tex Murphy
    21440

    Вы бы лучше такую активность непосредственно в конкурсах проявляли)

  10. Владимир Давыдов
    26055

    Кстати, “…Миксины вполне съедобны и даже напоминают рыб по своему вкусу, но многие отказываются пробовать миксин из-за их внешнего вида.”
    И здесь я просто констатировал схожесть данной рыбки в момент её выхода из узкой норы
    (она для этого завязывается узлом и потом сама себя вытягивает из отверстия),
    с предложенным “жаворонком”, уже принятым похожим на утёнка, и не вызвавшем при этом сравнении отрицательных эмоций.
    Условности, дамы и господа, ещё очень сильно довлеют над нами…))

    • Пани Нюра
      16335
      Пани Нюра
      → Владимир Давыдов

      Семантика завязывания узлом в позе миксины неоднозначна!

    • Пани Нюра
      16335
      Пани Нюра
      → Владимир Давыдов

      Условность, господин, довлеет над Вами, если в стилизованном изображении птицы как атрибута народных поверий, весенних гуляний и фольклорных празднеств Вы ищете анатомические особенности пернатых, принадлежащих к семейству жаворонковых.

      • Владимир Давыдов
        26055

        А есть ещё такой жанр, как пародия.
        На стихи, цитаты, рисунки, кулинарные изыски.
        Жаль…

        • Пани Нюра
          16335
          Пани Нюра
          → Владимир Давыдов

          Есть. И это здорово! Не расплескайте, пожалуйста, творческий запал до конкурса! ))

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Офицер словарного запаса

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Внучка Розенталя