“Кашка-домашка”


Блюдо номер 135
Рецепт от Владимира Давыдова

Я часто готовлю каши – гречневую с обжаренными грибами и мелконарезанными
варёными куриными яйцами, рисовую, пшённую с ягодами черники или малины.
Но вот в прошлом году открыл случайно для себя, семьи и друзей ещё
одну кашу. Очень дешёвую, простую в приготовлении, а главное –
необычайно вкусную!
Всё делаю на глаз, без точных пропорций – рецепт позволяет!
Итак, каша пшеничная!
Промывать не нужно!
Берём 3/4 стакана крупы, заливаем двухкратным количеством воды,
ставим на огонь. Щепотка соли, чайная ложка сахара. Можно полторы.
Доводим до кипения. Осторожно, может убежать даже при маленьком огне!
Варю без крышки, ну или с крышкой, неплотно закрывающей
кастрюльку.
Через десять минут добавляю 3/4 стакана молока – обычно холодного.
Довожу до кипения, варю ещё 5-7 минут. Выключаю огонь,
даю настоятся минут десять, добавляю масло (можно топлёное). Всё!
Поверьте, вкус каши вас приятно удивит!
Я стал как минимум, раз в неделю её готовить.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 12.04.2024 16:44
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (157)

  1. Секретарь
    3117

    Просто и со вкусом!)

    • Пани Нюра
      16236
      Пани Нюра
      → Секретарь

      Добрый день. У нас новые правила?
      Варианты сегодня, 10.04, не проходят: “Ваш комментарий ожидает проверки” :-О
      Цензура?!)

      …а здесь почему проходит?)

  2. Пани Нюра
    16236

    Владимир Гурыч Пшеничкин )

  3. Пани Нюра
    16236

    Кашка-домашка

    • Секретарь
      3117
      Секретарь
      → Пани Нюра

      +100 дукатов и ждем новый рецепт)

      • Пани Нюра
        16236
        Пани Нюра
        → Секретарь

        Уха от Юрия Гагарина

        Юрий Алексеевич любил охоту, рыбалку, походы на природу. Фирменную уху готовил не абы как, а с душой и знанием дела.

        https://postimg.cc/fkkkKmfR

        Итак, для приготовления ухи по-гагарински нам понадобятся:
        – 1 петух,
        – 2-3 литра питьевой воды,
        – 2 килограмма мелкой и крупной речной рыбы,
        – 150-200 грамм пшена,
        – 100 грамм картофеля,
        – 1-2 моркови,
        – 1 луковица,
        – 50 грамм зелёного лука,
        – 200 грамм водки,
        – cоль, горошины чёрного и душистого перца, укроп, зеленый лук и лавровый лист по вкусу.

        Вначале нужно приготовить бульон – именно из петуха! В идеале варить бульон надо в казане на костре. Пока готовится бульон, пойманную на рыбалке рыбу отсортировать на крупную и мелкую. Крупную (щука, судак, лещ) почистить, выпотрошить и разрезать на большие куски. Мелкую рыбу (ёршики, окуньки) выпотрошить, но можно не чистить.
        Когда бульон будет готов, петуха вынуть. В бульон положить мелкую рыбу, предварительно завернув её в марлю. Засыпать пшено.
        Крупно нарезать картофель, варить 15 мин. Добавить крупно нарезанную морковь и очищенный лук, на котором делается надрез крест-накрест. Добавить специи.
        Шумовкой вынуть мелкую рыбу, морковь, лук. Они больше не нужны, отдать коту.
        Добавить куски крупной рыбы и варить уху до готовности. В конце варки добавить мелко нарезанный зелёный лук и укроп.
        Влить водку для ослабления отдушки рыбьего жира, перемешать и снять с огня.

        Космического аппетита!

        • Владимир Давыдов
          26007

          А если водку выпить отдельно, то она
          ослабляет вкусовые рецепторы и рыбий жир
          не чувствуешь совсем!))
          Кстати, ещё можно в ухе в конце
          потушить горящую обугленную палку из костра.
          Придаёт особую пикантность!
          На сплавах так и делали.
          А в уху достаточно водки грамм 30-50 залить.
          На трёхлитровый котелок.

          • Пани Нюра
            16236
            Пани Нюра
            → Владимир Давыдов

            )) Володь, ну я не специалист в рыбалке. Тупо списала рецепт у Гагарина)
            Пикантную подробность можно включить в рецепт как “комментарий подписчика” :))

          • Владимир Давыдов
            26007
            Владимир Давыдов
            → Владимир Давыдов

            Зря вмешался. Это же ГАГАРИНСКАЯ уха!))

            • Пани Нюра
              16236
              Пани Нюра
              → Владимир Давыдов

              А что Гагарин, не человек? ))

              • Владимир Давыдов
                26007

                Он символ начала космической эры! Да и всего ХХ века.
                Несмотря на это, человек, конечно.
                Мы пробовали добавлять водку в уху
                в различных пропорциях. 200 мл – это, конечно, много.
                Вкус становится хуже.

  4. Александр Шилов
    7388

    Пшеничный вариант

  5. Александр Шилов
    7388

    Отличная пшеничная

  6. Пани Нюра
    16236

    Русское поле

  7. Пани Нюра
    16236

    Мы пахали

  8. Пани Нюра
    16236

    Золотой муж

  9. Olga Ermakova
    8885

    Молопшень

  10. Olga Ermakova
    8885

    Догоняйка

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Аспириноспаситель

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Внучка Розенталя