Блюдо номер 93
Рецепт от Vikki-Tikki-Tory

Что-то похожее пробовала в грузинском ресторане, но точного рецепта не знаю, поэтому “отсебятина”.
Итак, из ингредиентов нам понадобится:
– Мидии варено-мороженые, 500-700 гр.
– Лук белый, 1-2 средние шт.
– Специи и приправы для морепродуктов
– Сливки жирностью 10% – 200 мл приблизительно
– Мука – 1-3 ст. л.
– Подсолнечное масло для жарки
– Соль, перец по вкусу
– Свежая зелень кинзы
Приготовление:
В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем нарезанный тонкими полукольцами белый лук почти до прозрачного состояния. После этого высыпаем
размороженные промытые мидии и обжариваем еще несколько минут. Добавляем соль, перец и приправу для морепродуктов по вкусу. Обжариваем еще несколько
минут. Наливаем немного воды и сливки. Даем закипеть и тушим минут 5. Затем для загущения добавляем несколько столовых ложек муки (тут на ваш вкус – хотите гуще, добавьте больше муки). Размешиваем тщательно, чтобы не было мучных комочков. Тушим еще несколько минут. Все. Мидии готовы! Подавать можно просто как самостоятельное блюдо с обжаренным хлебом или, например, с гарниром из отварного риса. Но самое главное – перед подачей блюдо посыпать мелко нарезанной свежей кинзой. И не жалейте кинзы – оказывается это отличное сочетание и к тому же очень вкусно! Приятного аппетита!
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.