Блюдо номер 85
Рецепт от Ирины Байкаловой

Закуска и не закуска, хороша и только что приготовленная, и из холодильника.
Натереть на средней тёрке (это важно, на мелкой – получится каша, на крупной – не прожарится) 1-2 картофелины, посолить, поперчить, выдавить зубчик чеснока (или без него), добавить майонез – без фанатизма, чтобы “тесто” оставалось очень густым.
Нарезать ржаной хлеб (или взять уже нарезку), каждый большой ломоть нарезаем любимыми геометрическими фигурами, в идеале – квадратиками и треугольниками. Такого размера, чтобы удобно было в рот положить целиком.
Разогреть на большой сковороде немного растительного масла, разложить кусочки хлеба, а пока одна сторона обжаривается, на верхнюю сторону каждого кусочка ложкой положить картофельное тесто, чуть прижать. Перевернуть и обжарить вторую сторону, не волнуйтесь, картофель держится крепко )
Есть сразу, это очень вкусно и очень привязчиво, как семечки ) Остывшие фигурки ничуть не хуже!
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.