Блюдо номер 138
от Ольги Ермаковой
Ингредиенты:
2 – 2,5 л кваса,
200 г любой жареной рыбы,
50 г отварной осетрины,
30 г сельди,
4 шт. отварной свеклы,
100 г зеленого лука,
2-3 свежих огурца,
3-4 столовые ложки оливкового масла,
1-2 столовых ложки хрена готового,
зелень петрушки и укроп по вкусу.
Мякоть обжаренной рыбы отделить от костей, покрошить, прибавить к ней хрен, мелко рубленую сельдь, зеленый лук, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками огурцы, натертую на крупной терке свеклу, оливковое масло и растереть в фарфоровой миске. Залить квасом, тщательно размешать, положить кусочки осетрины, пищевого льда и посыпать мелко рубленой зеленью петрушки и укропом.
Рыбное место
Во саду ли, в водоёме
Омуть
В квасном омуте… (осетрина водится)
+100 дукатов и ждем новый рецепт)
Салат с жареными кузнечиками
Разогрейте на сковородке масло и обжарьте в нем кузнечиков, предварительно удалив задние лапки. Натрите на терке сырую свеклу, морковь, добавьте измельченных в блендере или порубленных ножом кузнечиков и грецкие орехи. Все хорошо перемешайте и заправьте салат растительным маслом с апельсиновой цедрой.
Слава богу, что не с тараканами… )
Чё-то кузнечиков жалко…
Квасимодо
После штормчика в четверг
Квасной патриотизм
Рыбоедов – Горе от сома
Окрошка “Квасилий Тёркин”
Рыбные страсти
Рыбий жор