Блюдо номер 109
Рецепт от Пани Нюры
Сегодня, учитывая пожелание Касинской, используем овощ, родиной которого считается тот самый Старый Юг! 😊 Название же своё патиссон получил почему-то французское (от pâté — «пирог», благодаря фигурно-округлой форме).
Красавцы-патиссоны бывают совершенно разных размеров и цветов. Можно использовать любые: маленькие будут смотреться как тарталетки, большие – как экзотические горшочки, средние – как нарядные вазочки. Этот рецепт рассчитан на два относительно крупных овоща, хотя мне больше нравятся патиссончики средних размеров.
Итак, начинка. На сковороде обжарить нарезанные соломкой 1 морковь и 1 корень петрушки, а также 2 нарезанные луковицы. Через 3 минуты добавить сливки (3 стол. л) и тушить 10 минут. Отдельно пожарить 200 г мелко нарезанных сердечек (10-15 мин), затем соединить с овощами и добавить 3 ст. л томатной пасты (можно меньше, или разбавить сметаной по вкусу). Добавить в начинку пучок мелко нарезанного зеленого лука, выдавить 1 зубчик чеснока, посолить и поперчить.
Патиссоны помыть, аккуратненько срезать верхушки (крышечки), вычистить внутреннюю часть с семечками и опустить наши «сосуды» с крышками в горячий кипяток на 3 минуты, после чего обсушить на салфетке. Немного присолить внутренние «стенки».
Ну и самое приятное: наполнить наши «вазочки» фаршем-начинкой, накрыть «крышечками», слегка смазать их подсолнечным маслом и запекать минут 25 при 180 град. Проверить готовность можно спичкой или зубочисткой – она должна войти в «горшочек» очень легко.
Все готово. Вкусно вам, или не вкусно… но симпатично будет точно! 😊
Патиссон тебя побери!
Записки старой девы
Где связь???
В самом деле, где? )))
То, что нуждается в пояснении, в нашем случае теряет свою актуальность) если я начала бы это разжёвывать, то вышел бы полноценный сюжет для бестселлера, а я этого не хочу, вдруг Егорий перехватит и напишет выдающуюся поэму)ну увидела я так, как один из вариантов. Словила видеоряд))а если у вас ни у кого нет такой богатой фантазии, то я не виноватая!)
Окей)) Ну и зараза была эта старая дева!! ))
Нет, это, скорее, философия относительно мужского сволочизма)это ж не сердечки молодых петушков в тыковке)))не сочтите за пошлость, если получится)
Вы просто не умеете их готовить)
Третью серию досматриваю…)))
Надо развить тему в “Пустяки в стихах”!
– Приснился старой деве сон:
– На грядке вырос патиссон…
– Штук двадцать их на грядке
– Все в шахматном порядке ))
Ну и развивать до бесконечности…)
Коллекция сердец шеф-повара
Мадам Коко Патиссон
Сердце патиссона
Патиссон в сердцах
Тушите нежно
Сердечное истушение
КоКоПатия
Солнечное Ранчо