Блюдо номер 104
Рецепт от Владимира Давыдова
Берём желательно тихоокеанскую (она пожирнее) охлаждённую сельдь,
моем водой, не чистим, не потрошим, а густо посыпаем с двух
сторон поваренной солью. (можно и замороженную, но готовить
минут на 10 дольше).
Кладём на противень и помещаем в разогретую до 140-160 градусов
духовку. Максимум полчаса – и аля улю – блюдо готово!
Подавать с любым гарниром или без оного.
Готовил много раз, за результат отвечаю!
Рыпеканка
Сестра Сырнарезки, Свингуляшевки и Курбедрыни!))
По заветам печенегов
Ловивших селёдку в Волге?))
В Сырдарье )
Почувствуйте разницу!
Вот не надо меня осетриной попрекать! Точнее, её отсутствием…))
Эк что выдумал!
Эко ещё будет, о-ё-ёй!)
Ленивый рыбник
Ну да – без теста и приправ!)
Посоли и точка
тире – не забудь запечь!))
Нафига нам фуга…
Из серии “зачем спасать человечество”?))
)) туда тоже можно…
Лучшая рыба – это колбаса?)
Тихоокеанский Посол
Хорошо! Коротко и ёмко. Только не только (простите за каламбур) посол.
АтланТихий
Солепёк
Соль&Печь
Соль&Жар
И где тут рыба? Или какая-нибудь аналогия?
Рыба есть во вводной (Сельдь печеная).
А вообще рыбы нет потому, что я ее не очень люблю.
На сплавах мы ели рыбу жареную, вареную, запечённую, засоленную…
Окунь, щука, таймень!, хариус!!! Постакана водки в котелок, и ещё
горящую головёшку тушили в ухе! Нет, не описать словами –
надо попробовать!
Не на сплавах, но много лет по месяцу на волжских островах под Сызранью. Судаки, сомы, жерехи, щуки, окуни во всех видах. Поэтому очень наелась и не очень люблю речную.
Хариус – это не любая! Я его попробовал первый раз в 42 года!
Теперь это любовь на всю жизнь!)) Живёт в ледяной проточной
чистейшей воде, и вкус такой же у солёной – чистоты и свежести!
Поверю, не пробовала. Ела жареных и горячего копчения осетров, вкус волшебный, но не рыбий.
Счастливая… А вот меня осетрина миновала, а теперь копчёное
и жареное нельзя…
Пойманы были не нами, но в тех местах. Там базар в селе Переволоки на трассе Москва-Самара, можно купить всё.