Плюшки “Деложитейские”


Блюдо номер 120
Рецепт от Tex_Murphy

“Наверху, на крыльце Карлсона, рядком лежали десять румяных плюшек. Выглядели они очень аппетитно. — И к тому же я за них честно заплатил, — похвастался Карлсон. — Мы их поделим поровну — семь тебе и семь мне. — Так не получится, — возразил Малыш. — Семь и семь — четырнадцать, а у нас только десять плюшек. В ответ Карлсон поспешно сложил семь плюшек в горку. — Вот мои, я их уже взял, — заявил он и прикрыл своей пухлой ручкой сдобную горку. — Теперь в школах так по-дурацки считают. Но я из-за этого страдать не намерен. Мы возьмём по семь штук, как я сказал — мои вот. Малыш миролюбиво кивнул. — Хорошо, всё равно я не смогу съесть больше трёх. А где же какао? — Внизу, у домомучительницы, — ответил Карлсон. — Сейчас мы его принесём. Малыш посмотрел на него с испугом. У него не было никакой охоты снова увидеть фрекен Бок и получить от неё, чего доброго, ещё пощёчину. К тому же он не понимал, как они смогут раздобыть банку с какао. Она ведь стоит не у открытого окна, а на полке, возле плиты, на виду у фрекен Бок.”

Ингредиенты:

700 г муки
9 г сухих быстродействующих дрожжей
120 г сахара
1 ч. л. (без горки) соли
1 ч.л. кардамона
300 мл молока
100 г сливочного масла (растопить)
1 яйцо

50 г сливочного масла (растопить)
100 г сахара
2-3 столовые ложки молотой корицы (можно варьировать)

1 яйцо (для смазывания) Жемчужный сахар (для посыпки)

1. Дрожжи и муку смешиваем, добавляем туда соль, кардамон и сахар.
2. Немного растапливаем масло и подогреваем молоко, затем добавляем их в сухую смесь и мешаем до однородности.
3. Минут 10 потребуется нам, чтобы выместить крутое тесто. Месите энергичнее!
4. Перекладываем в кастрюлю и оставляем в теплом месте на 45 минут для подъема.
5. Раскатываем тесто в пласт и смазываем его маслом.
6. Смешиваем сахар с корицей и обильно посыпаем пласт теста.
7. Скручиваем тесто.
8. Нарезаем на кусочки в 2-3 см толщиной.
9. Кусочки кладем на достаточном расстоянии друг от друга, накрываем и оставляем для расстройки на 1,5 часа. Кстати, включите духовку заранее, пусть она разогреется до 240 градусов.
10. Смешайте яйцо с 1-2 ст.л воды и смажьте подошедшие плюшки.
11. Посыпьте их жемчужным сахаром и отправьте выпекаться на 10 или чуть больше минут.
12. Остудите на решетке.

“Это был лучший в мире пир — на таком Малышу и не снилось побывать. — До чего здорово! — сказал Малыш, когда он уже сидел на ступеньке крыльца рядом с Карлсоном, жевал плюшку, прихлёбывал какао и глядел на сверкающие на солнце крыши и башни Стокгольма. Плюшки оказались очень вкусными, какао тоже удалось на славу. Малыш сварил его на таганке у Карлсона. Молоко и сахар, без которых какао не сваришь, Карлсон прихватил на кухне у фрекен Бок вместе с банкой какао.”

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 16.06.2023 19:40
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (99)

  1. Секретарь
    3314

    Друзья, а у нас здесь плюшки!)

    11 месяцев назад
  2. Ark Step
    12967

    Плюшки “Стокгольмский синдром”

    11 месяцев назад
  3. Ark Step
    12967

    Плюшки “Семь, сорри”

    11 месяцев назад
  4. Ark Step
    12967

    Плюшки “Carlson’s lovе”

    11 месяцев назад
  5. Это “ж-ж-ж” неспроста!

    11 месяцев назад
  6. Vikki-Tikki-Tory -
    9275

    Семеро одного не ждут

    11 месяцев назад
  7. Vikki-Tikki-Tory -
    9275

    Честная доля

    11 месяцев назад
  8. Неватрушки

    11 месяцев назад
  9. Ark Step
    12967

    Плюшки “Седьмое небо”

    11 месяцев назад
  10. Tex Murphy
    21315

    Темы, которые можно раскрыть: оригинальный устный счёт Карлсона, фрекен Бок, умение летать

    11 месяцев назад

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Офицер словарного запаса

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Внучка Розенталя