Блюдо номер 49 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Vikki-tikki-tory

Пирог достаточно простой в приготовлении, из серии “из того, что было в холодильнике”.
Хорош тем, что можно положить любую начинку и всегда будет немножко разный.

Я пробовала несколько начинок, одно из самых удачных сочетаний – сухофрукты и орехи!

Тесто:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 гр. (получается не приторный, если любите слаще, добавляйте больше)
Сметана – 200 гр.
Сода – 1 неполная ч.л (погасить уксусом)
Мука – 250 гр. плюс/минус (тесто должно быть как густая сметана)
Ванилин – 1 пакетик (но можно и без него)

Начинка:
Курага, чернослив, грецкие орехи.
Брала всего на глаз, но не слишком много. Сухофрукты промыла и нарезала. Орехи тоже порубила ножом.

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем сметану и опять взбиваем. Кладем соду, погашенную уксусом, затем ванилин и потом муку. Я все взбивала миксером.
Берем разъемную форму для выпечки диаметром 22 см. Дно застилаем бумагой для выпечки и совсем немного смазываем подсолнечным маслом.
Затем добавляем сухофрукты в тесто, все быстро перемешиваем и выливаем в форму. Сразу же ставим в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку.
Печется пирог примерно 20-30 минут, но так как духовки у всех разные, надо следить. Готовность проверяем зубочисткой, на ней не должно быть следов теста.
После выключения духовки оставляем пирог постоять минут 10 и затем достаем. Даем немного остыть, перкладываем на блюдо. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Завариваем чаек и едим пирог в теплом виде – в теплом виде он вкуснее!

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.