Пирог “Сметанго вдвоём”

Блюдо номер 49 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Vikki-tikki-tory

Пирог достаточно простой в приготовлении, из серии "из того, что было в холодильнике".
Хорош тем, что можно положить любую начинку и всегда будет немножко разный.

Я пробовала несколько начинок, одно из самых удачных сочетаний — сухофрукты и орехи!

Тесто:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 гр. (получается не приторный, если любите слаще, добавляйте больше)
Сметана — 200 гр.
Сода — 1 неполная ч.л (погасить уксусом)
Мука — 250 гр. плюс/минус (тесто должно быть как густая сметана)
Ванилин — 1 пакетик (но можно и без него)

Начинка:
Курага, чернослив, грецкие орехи.
Брала всего на глаз, но не слишком много. Сухофрукты промыла и нарезала. Орехи тоже порубила ножом.

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем сметану и опять взбиваем. Кладем соду, погашенную уксусом, затем ванилин и потом муку. Я все взбивала миксером.
Берем разъемную форму для выпечки диаметром 22 см. Дно застилаем бумагой для выпечки и совсем немного смазываем подсолнечным маслом.
Затем добавляем сухофрукты в тесто, все быстро перемешиваем и выливаем в форму. Сразу же ставим в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку.
Печется пирог примерно 20-30 минут, но так как духовки у всех разные, надо следить. Готовность проверяем зубочисткой, на ней не должно быть следов теста.
После выключения духовки оставляем пирог постоять минут 10 и затем достаем. Даем немного остыть, перкладываем на блюдо. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Завариваем чаек и едим пирог в теплом виде — в теплом виде он вкуснее!


Задача минимум — придумать название для блюда.

Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 02.07.2019 14:17
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (90)

  1. Vikki-Tikki-Tory
    5801

    Ну что, коллеги, да пребудет с вами Дядя Жора и Ночная Жрица!
    Какие я вижу возможные направления в поиске названия:
    1. Этот пирог еще называют просто "Сметанником", поэтому возможны варианты связанные со сметаной.
    2. Вариации на тему сухофруктов и орехов, хотя начинка может быть разной.
    3. Вариации на тему "из того, что было в холодильнике" (как правило, всегда найдется что-то из чего можно приготовить быстрый пирог).
    4. Какие-то другие вариации на ваше усмотрение.

    3+
  2. Tex Murphy
    14479

    Тёплые воспоминания

    0
  3. Tex Murphy
    14479

    Сборная холодильника

    1+
  4. Tex Murphy
    14479

    К чаю получаю

    2+
  5. Tex Murphy
    14479

    Орехандро Фрутелли

    1+
  6. Tex Murphy
    14479

    Сметан Иваныч

    0
  7. Tex Murphy
    14479

    Чай-Пай

    2+
  8. Tex Murphy
    14479

    Разночинный

    1+
  9. Фрося Еленовна
    5938

    Сметанка-Питанка

    0

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Рекламщик по образованию, неймер по призванию!

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Остров Слов