Блюдо номер 119
Рецепт от Пани Нюры

В кастрюле 2,5 литра в слегка подсоленной воде отварить 4 куриных крылышка.
Тем временем приготовить сырные шарики: натереть на мелкой терке 100 г сыра и зубчик чеснока, добавить немного соли, 1 небольшое яйцо и 50 г муки, перемешать. Из полученного теста слепить маленькие сырные шарики (я делаю диаметром не более 1 см). Поставить в холодильник.

Спассеровать лук, добавив к нему морковь. Отваренные крылышки разделать, порезать мясо. В бульон добавить картофель, спустя 10 минут – зажарку из лука с морковью. Можно подсыпать немного самых мелких макаронных изделий. Еще через 10 минут добавить куриное мясо, немного сушеного чеснока и 100 г мягкого плавленого сыра. Необходимо все тщательно перемешать, затем попробовать на вкус и при необходимости добавить соль. Последними отправить в суп сырные шарики и варить еще 5 минут. В конце варки щедро бросить нарезанной петрушки.

Супчик простой в приготовлении, почти диетический), с нежным сливочным вкусом, способный разнообразить обеды и заинтриговать детей. С шариками можно похулиганить, повозить по тарелке, проткнуть шпажкой, сделать канапешки вместе с хлебом и т.д.
Будьте сыты и здоровы!