Стейк “Горыныч”

Блюдо номер 51 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Егория Едукаря

Рецепт прост.
Нам нужно
2-3 стейка;
70-100 мл коньяка;
Соль и перец по вкусу.

Берем стейк из говядины (свинина тоже подойдет), отбиваем, заворачиваем
в пищевую плёнку, делаем надрезы на поверхности.
Солим, перчим, добавляем приправы. Мы часто присыпаем кориандром.
Даем маринаду простоять 1-2 часа.
Обжариваем стейки с каждой стороны по 3-4 минуты в сковороде
с толстым дном или на решетке гриль. Выкладываем наши заготовки
на тарелки очень большого размера.
Дальше начинается щоу.
Поливаем мясо аккуратно коньяком и поджигаем
(желательно каминными спичками или специальной газовой зажигалкой для плит)
Когда алкоголь выгорит, можно приступать к трапезе.

Для этого блюда в качестве гарнира мы едим только овощи: порезанные
на половинки огурцы, помидоры, зелень и всяческие соленья.
ПС Пожалуйста, будьте осторожны. Не нужно расплескивать коньяк за пределы блюда.
Первый раз лучше это делать прямо в сковороде.
Если полыхает сильно, чуть-чуть потерпите, коньяк выгорит очень быстро.
Ни в коем случае не заливайте блюдо водой, а то шандарахнет.
Это меры предосторожности, всё на самом деле проще.


Задача минимум — придумать название для блюда.

Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 22.08.2019 11:50
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (110)

  1. Vikki-Tikki-Tory
    5753

    Ели мясо мужики...

    0
  2. Ирина Байкалова
    1831

    Гори всё синим пламенем!

    1+
  3. Фрося Еленовна
    5765

    Какой такой павлин-мавлин? Не видишь, Мы часто присыпаем кориандром

    1+
  4. Фрося Еленовна
    5765

    Скрипит потёртое седло барашка

    1+
  5. Пани Нюра
    5940

    Взвейтесь кострами

    0
  6. Пани Нюра
    5940

    Гарибальди

    0
  7. Пани Нюра
    5940

    Зов предков

    0

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Создатель словесных конструкций

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Внучка Розенталя