Блюдо номер 98
Рецепт от Ольги Ермаковой
Для борща нужно:
800 г мяса на кости (курица, свинина, говядина)
600 г капусты
3-4 картофелины
2-3 помидора
1 сладкий перец
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
зелень
2 ст. л. паприки
соль, лаврушка, черный и душистый перец, зелень, любимые специи.
Варим мясной бульон с лаврушкой и горошковым перцем.
Из готового бульона вынимаем мясо, оставляем остывать.
Засыпаем в бульон шинкованную капусту, а затем картошку, порезанную кубиками.
Отдельно делаем зажарку из лука, моркови, сладкого перца и помидоров. Специи и чеснок добавляем в зажарку минуты за три до готовности.
Когда капуста и картошка сварились, зажарка отправляется в кастрюлю.
Берем остывшее мясо, освобождаем от костей, режем на кусочки и кладем в борщ.
Варим еще минут 5.
В готовый борщ добавляем нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
Наварнаш
Настоящий половник
Помидорный экстаз
Кубанский борщ “Без бураков”
Это “тапки”)) Прошу прощения у #3.1 – было “инкогнито” – не видно.
(у некоторых бураков мысли сходятся))
ха-ха, такая же фигня с Забыли свёклу)
))) тут уж кто первый успел забыть
это уже стало незабываемой забываемой классикой)
Замена игрока
Замена бурака
Да-да, есть такой, Леонид Буряк)
Отличный был футболист!
Да он как бы и есть, здоровья ему)
Буряк- с печки бряк
Есаул, есаул, что ж не бросил свеклу?
– Натереть не поднялась рука
Есаул, есаул, подойди же к котлу
И хотя бы подкинь чеснока
Вся пошла на прокорм скакуна.
Не краснеем!
Бураки на Волге.
(на Кубани – помидоры)
Кубанский борщ “Губа не бура”
.