Блюдо номер 33 для совместной книги рецептов.
Рецепт от Владимира Давыдова
Рецепт приготовления ушек с грибами. Зимний вариант.
Берём засушенные с лета грибы (лучше белые — от них замечательный вкус),
отвариваем часа полтора в воде, достаём, отставив в сторону грибной бульон.
Мелко измельчаем, добавляем соль, перец, довольно много лука (лук не жалеть!).
Потом готовим пресное тесто или покупаем в магазине (тогда не потом!))
Из теста готовим ушки — я, как обыкновенные пельменени, с грибной
начинкой, но если придерживаться классики — то квадратики.
Варим в грибном бульоне с добавлением соли и лаврушки.
Подаём, как суп — десять, двенадцать ушек и пару поварёшек бульона.
Добавляем сметану и наслаждаемся обалденным вкусом!
Ушки без бульона — уже не то!
Приятного аппетита!
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Второе место разделили:
18 Бульчата
68 Оп-ушки
Надеюсь, сможете справедливо разделить этот приз)):
https://img-fotki.yandex.ru/get/6517/37537747.51/0_98343_a5d0ed81_XL.jpg
Хитрый Владимир раздает виртуальные призы. Ловко придумано!
Кстати, не нашёл на просторах Нета нормального фото
бульона с ушками. Бульон получается почти чёрный.
Вот наиболее соответствующее,
только уши больно большие торчат:
https://i1.wp.com/www.vsyasol.ru/wp-content/uploads/2013/12/IMG_1520.jpg?w=1200&ssl=1
Награда ждёт героя (…иню)! )))
http://xn--80ae9ahd.xn--p1ai/uploads/images/post/207217785691575165.jpg
А побеждает автор названия
10 Ушки – неоттянушки!
С вручением вышеуказанного приза и золотых дукатов,
для массовой закупки грибов!
+25 дукатов )
Спасибо! Там ещё и за бойцовую рыбку полагается…))
Отличный выбор :)
Самое то!