Блюдо номер 92
Рецепт от Ирины Байкаловой
Варим яйца до крутого состояния, остужаем.
На любимом масле обжариваем мелко нарезанные грибы, я сейчас совсем перешла на шампиньоны.
Яйца очищаем от скорлупы и решаем, какая форма блюда предпочтительнее. Я режу каждое яйцо пополам , получая две лодочки, вынимаю желтки. Но есть любители срезать немного сверху и осторожно достать желток самой маленькой ложечкой, получив целую полую белковую оболочку.
Смешиваем остывшие грибы с желтками, добавляем чуть-чуть майонеза. По желанию – солим и перчим.
Начинки получается много, ложкой наполняем ею с горкой получившиеся лодочки-скорлупки (или осторожно набиваем цельные оболочки).
Получившиеся заготовки плотно укладываем в форму или на противень (предварительно чуть смазав их маслом), щедро посыпаем натертым сыром и задвигаем в горячую духовку на две-три минуты, ориентируясь на поплывший сыр.
Это очень вкусно. И без сыра вкусно. И в остывшем виде тоже!
Оставшаяся начинка прекрасна! )))
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Грибник в курятнике
Что вылупилось, то вылупилось
Фермерное блюдо
Круче крутых
Духовная грибовница
В который раз задаю этот вопрос – без внятного ответа. А ведь тут собрались люди опытные, можно сказать бывалые). Прошу указывать в ТЗ будет ли стоять что-то перед названием. Потому что Яйца, фаршированные грибами “Грибояйц” и просто Грибояйц звучат по-разному. А вообще, кому я это рассказываю)))))))
По моим наблюдениям, будет стоять то, что пожелает автор, или арбитр. Гениальное название первично, остальное – вторично )) Своя рука владыка. Нам никто не помешает назвать это блюдо: Закуска Грибояйц ! =)
Тоже задавалась этим вопросом. Посмотрела, что получается, когда заканчиваются наши кулинарные конкурсы. И всегда перед названием идёт собственная характеристика блюда. И – да, иногда из-за этого получаем масло масляное.
Ирина, не знаю… я почти всегда просила Секретаря поменять название после выбора победителя.)) Так, ̶з̶а̶к̶у̶с̶к̶а̶ ̶и̶з̶ ̶с̶е̶л̶ь̶д̶и̶ Праздничная закуска “Сельдерябни по-польски”, ̶П̶и̶р̶о̶г̶ ̶и̶з̶ ̶б̶р̶ы̶н̶з̶ы̶ Пирог “Брынзулетка” И т.д…. Помню, то же делали и другие, например, Сергей Бесфамильный…
Не вижу проблем! ))
И когда закончится этот конкурс, итог, вероятно, будет в виде “Яйца, фаршированные грибами, “…”.
Или же возможны варианты?
Назовите: “Послепраздничная закуска ГРИБОЯЙЦ” )))
А чем не нравится “Яйцегриб”?))
Это другое блюдо )))
Нет, то же, только вид снизу!))
Вах!)))Горю узнать, кто так видит?) Это ж сродни Пикассо!)
Это ещё Сальвадора Дали не видели – “Время”!))
Меня Время не впечатлило) Вымученное что-то, на мой взгляд. А вот Грибояйц и Яйцегриб – это подлинная жизненная философия!) Это Плюс и Минус в реальном креативном воплощении! Я думаю, это как две стороны нашей жизни – то ты Грибояйц, а то – раз! – и внезапно Яйцегриб, в зависимости от жизненных обстоятельств. Например, что касается нейминга, то я уже давно чувствую себя Грибояйцем, хотя золотое было время,когда я была истинным Яйцегрибом!) И когда меня по привычке приветствуют : “Привет, Яйцегриб!”, мне становится еще более грустно от осознания своей полной нынешней Грибояйцести.(((
Остроконечники и тупоконечники отдыхают и тупо грызут
свои локти от зависти!
А всё же главное – чтобы была съедобной и неядовитой!
Подождите, скоро все повторится, вернётся вновь, учитывая развитие общества по спирали. И Вы станете еще большим Яйцегрибом. А потом опять и опять… И даже:
Умрешь — начнешь опять сначала
Все повторится, словно скрип,
Ночь, ледяная рябь канала,
И грибояйц, и яйцегриб.
Цыплёнок вылез из яйца
Ламца-дрица-оп-цаца!
Склевала Ряба шампиньон
Глядь – и в яйце явился он!
Хоть ладно, не склевала тесто
Жульен бы был не очень к месту!))
Надо сказать, и Ленин уже не гриб. Ленин – яйцегриб!
Или сбоку.
Но вообще-то можно оговаривать заранее: будет ли автор рецепта оставлять дескриптор неизменным, или согласен менять в угоду названию, убирать вообще и тд :)
Прецедент был: “Закусон для ЧИЗ-персон” (без характеристики)
Тогда давайте договоримся, что автор сам формирует в ответе и дескриптор и название. Но тогда ответ должен быть полным, а не таким как сейчас, например, Круче крутых, а условно: Яйца, фаршированные грибами “Круче крутых”. Так?? Или конечную формулировку предоставляет арбитр??
Или секретарь??
Исполнителей трудно “построить” ))) Думаю, последнее слово должно быть за арбитром.
А как автор, я бы предложил (а)): “Закуска из яиц “Круче крутых”” )) Просто пример. )
Яйца, фаршированные грибами “ Внутреннее содержание”
Так. Демократия и плюрализм не всегда хороши, не правда ли? )
Лично я в этом конкретном конкурсе хочу видеть название блюда. Название, которому “яйца, фаршированные грибами” не будут сопровождением. Считайте, что рецепт дан в чистом виде,
Ну и отлично. Шире простор для творчества ))