Блюдо номер 92
Рецепт от Ирины Байкаловой

Варим яйца до крутого состояния, остужаем.
На любимом масле обжариваем мелко нарезанные грибы, я сейчас совсем перешла на шампиньоны.
Яйца очищаем от скорлупы и решаем, какая форма блюда предпочтительнее. Я режу каждое яйцо пополам , получая две лодочки, вынимаю желтки. Но есть любители срезать немного сверху и осторожно достать желток самой маленькой ложечкой, получив целую полую белковую оболочку.
Смешиваем остывшие грибы с желтками, добавляем чуть-чуть майонеза. По желанию – солим и перчим.
Начинки получается много, ложкой наполняем ею с горкой получившиеся лодочки-скорлупки (или осторожно набиваем цельные оболочки).
Получившиеся заготовки плотно укладываем в форму или на противень (предварительно чуть смазав их маслом), щедро посыпаем натертым сыром и задвигаем в горячую духовку на две-три минуты, ориентируясь на поплывший сыр.
Это очень вкусно. И без сыра вкусно. И в остывшем виде тоже!
Оставшаяся начинка прекрасна! )))
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.