Борщ “Половнику никто не пишет”

Блюдо номер 65
Рецепт от Tex_Murphy

Борщ:
1. Варим бульон из говяжьей грудинки или курицы. Должно получиться 3,5 л бульона средней солёности.
2. Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и тушим на медленном огне порезанную свеклу и морковь (небольшого размера).
3. Забрасываем в бульон и варим до мягкости свеклы.
4. Добавляем 3-4 средние картошки, нарезанные кубиками.
5. Когда картошка готова, добавляем нарезанную половинку среднего кочана капусты и 1-2 шт. нарезанного сладкого перца.
6. 100 г сала выжариваем на сковороде до шкварок (после выжарки удаляем шкварки), добавляем мелконарезанный лук. Когда лук поджарится до прозрачного состояния, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты и 2 чайные ложки сахара, перемешиваем и пересыпаем в кастрюлю.
7. Варим на медленном огне до мягкости капусты, добавляем порезанную петрушку, укроп и 2-3 зубчика чеснока (раздавленного и порезанного), 2-3 шт. лаврового листа.
8. Оставляем борщ под крышкой настаиваться 5-10 минут.
9. Рекомендуется к употреблению со сметаной и свежей зеленью.
10. Подаётся с ржаным хлебом и салом.

Задача минимум — придумать название для блюда.

Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 26.01.2020 15:45
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (254)

  1. Ольга Молчанова
    1228
  2. Ольга Молчанова
    1228

    Свекла есть — борща нам надо

    0
  3. Аркадий Степанский
    8567

    Жидкое достояние республики

    1+
  4. Аркадий Степанский
    8567

    Біле на червоному

    0
  5. Аркадий Степанский
    8567

    Червоне — то любов, а без нього — тоска.

    0
  6. Аркадий Степанский
    8567

    Червоне — то любов, а без нього — журба! (так в оригинале))))

    0
  7. Владимир Давыдов
    17657

    Найкращий супец

    0
  8. Vikki-Tikki-Tory
    6062

    Пошкварчим о том о сём...

    0

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Офицер словарного запаса

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Участник клуба