Блюдо номер 39 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Пани Нюры

Как приготовить легкие, диетические, сытные, смачные и полезные котлеточки?
Рецепт очень простой.
Берем грамм 500-600 куриного фарша, натираем на мелкой терке три маленьких кабачка и немного отжимаем лишнюю жидкость. Смешиваем, добавляем два яичных желтка. По рецепту нужно добавить ложечку кукурузного крахмала. У меня его не оказалось, взамен я натерла маленькую картофелину и добавила щепотку кукурузной муки. Приправляем солью и специями по вкусу. Добавляем щепотку мелко порезанной зелени.
Можно для пышности добавить немного газированной минералки.
Смачиваем руки и лепим изящные котлетки, обжариваем с двух сторон до симпатичного румянца.
Я после обжарки всегда еще немного тушу котлеты в старомодной кастрюле-скороварке, что придает им воздушности.
Вот и все.
Гарнир к этой нежности лучше подать соответствующий — пышное пюре или рис.

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.