Яблочный пирог “Морковский”


Блюдо номер 125
Рецепт от Пани Нюры

З крупных (или 4 мелких) яйца хорошо взбить с 120 г сахара и щепоткой соли. Добавить 40 г рафинированного растительного масла и продолжать взбивать до максимально густого состояния.
Постепенно всыпать, перемешивая, просеянную муку (160 г), смешанную с 10 г разрыхлителя и ванилином.
Затем в тесто добавить натертую на мелкой терке морковь (200 г) и половину чайной ложки апельсиновой цедры. Всё тщательно перемешать. По консистенции тесто должно быть как для шарлотки.
Кислые яблоки (лучше антоновку) нарезать плоскими дольками шириной миллиметра три. В форму 22 см выложить половину теста. На тесто выложить дольки яблок. Форма долек действительно важна, т.к. горизонтально выложенные дольки будут представлять вкусные и красивые прослойки пирога. Яблоки слегка присыпать корицей (по желанию), залить оставшимся тестом, на которое опять же выложить дольки яблок. Их также можно присыпать сахаром и корицей.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 мин.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного осеннего чаепития!

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 02.11.2023 12:21
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (138)

  1. Секретарь
    4039

    В нашем клубе появился замечательный пирог! )

  2. Ark Step
    12920

    Этюд в багровых тонах

  3. Vikki-Tikki-Tory -
    9187

    О’ранжэ

  4. Александр Шилов
    7146

    Морковский

    • Пани Нюра
      15586
      Пани Нюра
      → Александр Шилов

      Хорошо! )

    • Секретарь
      4039
      Секретарь
      → Александр Шилов

      +100 дукатов и ждем новый рецепт)

    • Секретарь
      4039
      Секретарь
      → Александр Шилов

      Александр, что будем готовить?))

      • Александр Шилов
        7146
        Александр Шилов
        → Секретарь

        Давайте приготовим сладкое)
        Глазированные сырки

        Ингpедиенты:
        – 300 г творога
        – 30 г сливочного масла
        – 30 г кокосовой стружки
        – 30 г сахарной пудры
        Для глазури:
        – 200 г молочного шоколада
        – 40 мл растительного масла
        – 50 г орешков

        Pецепт:
        Добавляем к творогу мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы (если она будет жидковатой – можно ненадолго убрать её в морозилку).
        Формируем батончики, выкладываем на пергамент или пищевую плёнку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
        Для глазури шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане, добавляем растительное масло, измельченные орешки и хорошо перемешиваем.
        Сырок надеваем на шпажку/зубочистку и несколько раз полностью окунаем в глазурь (удобнее всего это делать в стакане и, кстати, у вас останется половина глазури).
        Снова выкладываем на пергамент и убираем в холодильник до застывания глазури

  5. Vikki-Tikki-Tory -
    9187

    Уж небо осенью дышало… (понимаю, что пирог не зависит от времени года, но что-то навеяло).

    • Пани Нюра
      15586
      Пани Нюра
      → Vikki-Tikki-Tory -

      Очень даже кстати. ) Нормальные яблоки – это август-сентябрь )

  6. Vikki-Tikki-Tory -
    9187

    Прянность

  7. Александр Шилов
    7146

    Яблоки на солнышке

  8. Vikki-Tikki-Tory -
    9187

    Дольче

  9. Vikki-Tikki-Tory -
    9187

    Антоновский

  10. Olga Ermakova
    8768

    С Доброй Осенью!

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Внучка Розенталя

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Участник клуба-бюро