Блюдо номер 109
Рецепт от Пани Нюры
Сегодня, учитывая пожелание Касинской, используем овощ, родиной которого считается тот самый Старый Юг! 😊 Название же своё патиссон получил почему-то французское (от pâté — «пирог», благодаря фигурно-округлой форме).
Красавцы-патиссоны бывают совершенно разных размеров и цветов. Можно использовать любые: маленькие будут смотреться как тарталетки, большие – как экзотические горшочки, средние – как нарядные вазочки. Этот рецепт рассчитан на два относительно крупных овоща, хотя мне больше нравятся патиссончики средних размеров.
Итак, начинка. На сковороде обжарить нарезанные соломкой 1 морковь и 1 корень петрушки, а также 2 нарезанные луковицы. Через 3 минуты добавить сливки (3 стол. л) и тушить 10 минут. Отдельно пожарить 200 г мелко нарезанных сердечек (10-15 мин), затем соединить с овощами и добавить 3 ст. л томатной пасты (можно меньше, или разбавить сметаной по вкусу). Добавить в начинку пучок мелко нарезанного зеленого лука, выдавить 1 зубчик чеснока, посолить и поперчить.
Патиссоны помыть, аккуратненько срезать верхушки (крышечки), вычистить внутреннюю часть с семечками и опустить наши «сосуды» с крышками в горячий кипяток на 3 минуты, после чего обсушить на салфетке. Немного присолить внутренние «стенки».
Ну и самое приятное: наполнить наши «вазочки» фаршем-начинкой, накрыть «крышечками», слегка смазать их подсолнечным маслом и запекать минут 25 при 180 град. Проверить готовность можно спичкой или зубочисткой – она должна войти в «горшочек» очень легко.
Все готово. Вкусно вам, или не вкусно… но симпатично будет точно! 😊
Король сердец
Король Оранжевое Лето…
Начнем наш хэллоуин )
Очень щедрый шорт-лист получается…)
9 Дела сердечные
20 Курнисоны
21 Экзотическое Квохчество
24 ПатиСонька-золотая квочка
33 Фон Фарширон де Патиссон
37 Сердечных дел мастер
41 Съешь меня нежно!
44 День Святого Патиссона
49 Любовные похождения майора Патиссона
61 Патиссон тебя побери!
66 Патиссон в сердцах
67 Тушите нежно
68 Сердечное истушение
70 Солнечное Ранчо
72 Патиссолнце
74 Безбашенные Патисс
78 Всё включено
79 Верхние Кочетки
85 Серенада солнечной долины
86 Ларец поджаренных сердец
89 Патиссон в летнюю ночь
90 Фантазии г-на Патиссона
93 Аппетитная фигура
105 Всем пО сердцу
106 Утомленные солнцы
107 Акварели прошедшего лета
117 Сердце, тебе крышка!
118 И дно, и покрышка
Тыквенный бог обещает всем участникам, что ваши тыковки будут работать как новые, и каждого непременно посетит приятный жар сердца )
Что выбрать? Я подумаю об этом завтра…)
Отвертеться не получится… продолжаем.
Третью ступень пьедестала занимают сочинители вариантов:
Фон Фарширон де Патиссон
День Святого Патиссона
Уважаемые авторы магических номеров 33 и 44, сегодня ночью к вам придут кудрявые рыжие ведьмы с живыми сердцами в руках, требуя продать свою душу за запасной «мотор»). В качестве заклинания произнесите свой призовой вариант – ведьмы лопнут, оставив мокрое мыльное место, но все ваши болячки исчезнут, и сердца будут работать как у 20-летних, а желания и возможности вас удивят))
“Серебро” на нашем празднике получают авторы красивых идей:
Сердечное истушение
Солнечное Ранчо
Друзья, скрывающиеся под номерами 68 и 70, этой хэллоуинской ночью ждите высоких розовощёких вампиров в кожаных плащах и перчатках из паутины. Но не поддавайтесь чарам кровопийц! Мысленно очертите магический круг и громко произнесите свое патисонное заклинание. Вампиры растворятся в густом тумане, а вы приобретете магическую силу вечной молодости и красоты!
На первую ступень взгромождаются двое участников нашей пати :
66 Патиссон в сердцах
86 Ларец поджаренных сердец
А вас, сердешные, в ночь на 1-е ноября атакует отвратная нечистая сила со стаей летучих мышей. (В принципе, ничего удивительного…) Но вам даже делать ничего не надо. Демоническая мощь креатива побеждает любую нечисть! И да пребудет с вами сверхъестественная удача ))
Но что увековечить в нашем кулинарном бестселлере?
66 – краток, точен, остроумен
86 – живописен, романтичен, креативен…
(черт возьми, три шестерки))
Две карты, две карты, две карты… Что выбрать? Подскажите…
Сердце в патиссоне!))
Насмешечки отпускать вас не просили!) И без того понедельник день тяжелый…
Я лично отдаю предпочтение 66-му, а опрошенные случайные прохожие голосуют за 86.
В этот День Святого Патиссона поиграю в демократию и назначу победителем проекта Автора #86.
Прошу ув. Секретаря назвать блюдо:
Фаршированные патиссоны “Ларец поджаренных сердец”, а также
отсыпать Автору как положено и вручить переходящий поварской колпак кулинарного клуба Вадио!
Всем спасибо.
+25 дукатов)
Благодарю за выбор, Пани Нюра!
Ларец – ТОП! Болел за это название! Поздравляю автора с отличным креативом, а председателя жюри – со справедливым вердиктом.
Спасибо, но жаль, что вы только лишь болели…)
https://coub.com/view/2h180o
С этим персонажем попрошу пройти в другую тему ))