Рыба с овощами “Томатный косяк “

Блюдо номер 41 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Аркадия Степанского

Блюдо не для праздников, а для повседневного употребления, и на любителя.
Берем мелкую рыбу типа мойвы, салаки, бычков. Чистим, срезаем голову, вынимаем внутренности . Посолим, поперчим.
Я использую в данном блюде весь набор пряностей, который есть в доме -лаврушку, душистый перец, разные травы-приправы. В меру, конечно. Далее, свеклу, морковь, лук, чеснок чистим , режем полукольцами.
Укладываем в кастрюлю или чугунок вместе с рыбой, слоями, как в шубе.
Заливаем томатным соком или томатной пастой с водой. Добавляем чуть подсолнечного масла.
Тушим час на медленном огне при закрытой крышке, пока кости не станут мягкими.
Я люблю, когда не очень сухо и все не выкипает.
Рыбу предварительно можно чуть поджарить — потом будет вкуснее.
Блюдо хорошо идет и горячим и холодным, особенно мужчинам за 50. И под 50+ (грамм).

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 19.04.2019 12:32
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (178)

  1. Ace Ventura
    5280

    50 на 50

    0
  2. Olga Ermakova
    4648

    Рыбацкий секрет

    0
  3. Olga Ermakova
    4648

    Сокрытая уловка

    1+
  4. Владимир Давыдов
    15781

    Томатное море

    1+
  5. Tex Murphy
    13726

    После 50-ти (Жизнь только начинается)

    0
  6. Tex Murphy
    13726

    Мелочь, а приятно!

    2+
  7. Tex Murphy
    13726

    Для гостей — без костей

    1+
  8. Tex Murphy
    13726

    Уловка № 50

    0
  9. Tex Murphy
    13726

    Туманы лимана

    1+
  10. Владимир Давыдов
    15781

    Бычок под томачёк!

    1+
  11. Александр Шилов
    4257

    Зарыбательные томаты.

    1+
  12. Tex Murphy
    13726

    Красное море

    1+
  13. Vikki-Tikki-Tory
    5577

    Что-то с чем-то

    4+
  14. Vikki-Tikki-Tory
    5577

    Жили-были у моря

    0
  15. Vikki-Tikki-Tory
    5577

    Рыбульон

    0
  16. Vikki-Tikki-Tory
    5577

    Фишка (и фишка и fish)

    1+
  17. Vikki-Tikki-Tory
    5577

    Рыбный четверг

    0
  18. Vikki-Tikki-Tory
    5577

    Возвращение блудного рыбака

    2+
  19. Владимир Давыдов
    15781

    Рыбная коррида

    0
  20. Vikki-Tikki-Tory
    5577

    Овощное РыбГУ (Рыбное Гастрономическое Удовольствие) :))

    0
  21. Александр Шилов
    4257

    Утомаченная рыба

    1+
  22. Пани Нюра
    5213

    Купание красного плавника

    0
  23. Пани Нюра
    5213

    Пряно по курсу!

    5+
  24. Пани Нюра
    5213

    Сон Матроскина, вызванный размышлениями о неправильности бутербродов

    0
  25. Пани Нюра
    5213

    Всё в красном (с)

    0
  26. Пани Нюра
    5213
  27. Пани Нюра
    5213

    Мастер пряных дел

    1+
  28. Пани Нюра
    5213

    Томатные частушки

    3+
  29. Пани Нюра
    5213

    Шуба бабы Рыбы

    2+
  30. Пани Нюра
    5213

    Шуба на рыбьем меху

    0
  31. Tex Murphy
    13726

    Майская ночь или утопленница

    1+
  32. Tex Murphy
    13726

    Тушими (тушить + сашими)

    1+
  33. Tex Murphy
    13726

    Знатно-Томатно

    2+
  34. Tex Murphy
    13726

    Тварь Бесхребетная

    0
  35. Александр Шилов
    4257

    Рыбные будни

    0
  36. Tex Murphy
    13726

    Срочное погружение

    0
  37. Tex Murphy
    13726

    Буль-буль, карасики

    1+
  38. Сергей Бесфамильный
    1168

    Аркадий, большое спасибо вам за рецепт. Это настоящий ДЕКИЛЬКАТЕС. ))

    2+
  39. Сергей Бесфамильный
    1168

    Сейчас сюда пожалуют всякие Рыбинзоны, Рыбиновичи. Рыбин Гуды, Рыбыня Изаура, Кубик-Рыбик.

    1+
  40. Сергей Бесфамильный
    1168

    Смачно-Рыбачно

    0
  41. Сергей Бесфамильный
    1168

    Томатный Улов

    0
  42. Сергей Бесфамильный
    1168

    Рыбацкая Съеста

    3+
  43. Александр Шилов
    4257

    Весёлые рыбята

    2+
  44. Пани Нюра
    5213

    Томатная баталия для настоящих мужчин

    0
  45. Пани Нюра
    5213

    La Tomatina на бригантине

    0
  46. Владимир Давыдов
    15781

    Рыбная кухня вулкана Кракатау

    0
  47. Владимир Давыдов
    15781

    Томатплиеры

    0
  48. Владимир Давыдов
    15781

    Борщ Нептуна

    2+
  49. Владимир Давыдов
    15781

    Томатный косяк

    3+
    • Секретарь
      7364
      Секретарь
      → Владимир Давыдов

      +100 дукатов )

      1+
    • Vikki-Tikki-Tory
      5577
      Vikki-Tikki-Tory
      → Владимир Давыдов

      Забавно получается, одни и те же лица :))

      1+
      • Владимир Давыдов
        15781

        Ну так душу вкладываем в любимое дело!
        И покушать вкусно любим...)))

        3+
        • Vikki-Tikki-Tory
          5577
          Vikki-Tikki-Tory
          → Владимир Давыдов

          Ну да, сразу видно тех, кто пожрать любит :)) (и я в их числе)

          2+
          • Владимир Давыдов
            15781

            Викки, жрут Гаргантюа и Пантагрюэль, а мы вкушаем!))
            Сейчас посмотрю, давал ли я один из своих любимых
            рецептов. Это рассольник. Готовлю нечасто, но с душой!

            0
            • Vikki-Tikki-Tory
              5577
              Vikki-Tikki-Tory
              → Владимир Давыдов

              Как ни назови, смысл один! :)) Рассольник давно не делала. Рецепт увидела, мудреный, однако!

              0
              • Владимир Давыдов
                15781

                Да не очень. Крупу, мясо забросил — иди, другими делами
                занимайся. Только особенность с яичной добавкой — но несложно и быстро.
                А вот сегодня (уже вчера) я всё же сделал блюдо из фасоли.
                Красная фасоль — стакана полтора, наверное — из банки высыпал.
                Отмокала с позавчера!)) В холодильнике.
                Разморозил свиную печень в микроволновке, нарезал соломкой,
                обжарил, потом добавил воды и тушил минут 10.
                Обжарил лук, добавил замороженные шампиньоны.
                Дождался, пока выкипит вода и обжарил тоже (с солью всюду —
                и фасоль и печень). Всё вместе, чуть ещё потушил с лаврушкой
                и чёрным перцем. Всё.
                Не скажу, что суперблюдо, но есть можно и нужно!)).
                Прекрасно естся без хлеба, фасоль до загрузки всего остального
                варилась часа полтора. Можно и меньше варить, так вышло.
                Подумал, что было бы неплохо сделать из варёной фасоли
                пюре. Взял на заметку на будущее.

                3+
      • Пани Нюра
        5213
        Пани Нюра
        → Vikki-Tikki-Tory

        Так лиц — раз-два и обчелся))

        1+

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Пенсионеймер союзного значения

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Аспириноспаситель