Рыба с овощами “Томатный косяк “

Блюдо номер 41 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Аркадия Степанского

Блюдо не для праздников, а для повседневного употребления, и на любителя.
Берем мелкую рыбу типа мойвы, салаки, бычков. Чистим, срезаем голову, вынимаем внутренности . Посолим, поперчим.
Я использую в данном блюде весь набор пряностей, который есть в доме -лаврушку, душистый перец, разные травы-приправы. В меру, конечно. Далее, свеклу, морковь, лук, чеснок чистим , режем полукольцами.
Укладываем в кастрюлю или чугунок вместе с рыбой, слоями, как в шубе.
Заливаем томатным соком или томатной пастой с водой. Добавляем чуть подсолнечного масла.
Тушим час на медленном огне при закрытой крышке, пока кости не станут мягкими.
Я люблю, когда не очень сухо и все не выкипает.
Рыбу предварительно можно чуть поджарить — потом будет вкуснее.
Блюдо хорошо идет и горячим и холодным, особенно мужчинам за 50. И под 50+ (грамм).

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 19.04.2019 12:32
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (178)

  1. Ace Ventura
    5125

    50 на 50

    0
  2. Olga Ermakova
    4293

    Рыбацкий секрет

    0
  3. Olga Ermakova
    4293

    Сокрытая уловка

    1+
  4. Владимир Давыдов
    15128

    Томатное море

    1+
  5. Tex Murphy
    13537

    После 50-ти (Жизнь только начинается)

    0
  6. Tex Murphy
    13537

    Мелочь, а приятно!

    2+
  7. Tex Murphy
    13537

    Для гостей — без костей

    1+
  8. Tex Murphy
    13537

    Уловка № 50

    0
  9. Tex Murphy
    13537

    Туманы лимана

    1+
  10. Владимир Давыдов
    15128

    Бычок под томачёк!

    1+
  11. Александр Шилов
    4084

    Зарыбательные томаты.

    1+
  12. Tex Murphy
    13537

    Красное море

    1+
  13. Vikki-Tikki-Tory
    5184

    Что-то с чем-то

    4+
  14. Vikki-Tikki-Tory
    5184

    Жили-были у моря

    0
  15. Vikki-Tikki-Tory
    5184

    Рыбульон

    0
  16. Vikki-Tikki-Tory
    5184

    Фишка (и фишка и fish)

    1+
  17. Vikki-Tikki-Tory
    5184

    Рыбный четверг

    0
  18. Vikki-Tikki-Tory
    5184

    Возвращение блудного рыбака

    2+
  19. Владимир Давыдов
    15128

    Рыбная коррида

    0
  20. Vikki-Tikki-Tory
    5184

    Овощное РыбГУ (Рыбное Гастрономическое Удовольствие) :))

    0
  21. Александр Шилов
    4084

    Утомаченная рыба

    1+
  22. Пани Нюра
    4966

    Купание красного плавника

    0
  23. Пани Нюра
    4966

    Пряно по курсу!

    5+
  24. Пани Нюра
    4966

    Сон Матроскина, вызванный размышлениями о неправильности бутербродов

    0
  25. Пани Нюра
    4966

    Всё в красном (с)

    0
  26. Пани Нюра
    4966
  27. Пани Нюра
    4966

    Мастер пряных дел

    1+
  28. Пани Нюра
    4966

    Томатные частушки

    3+
  29. Пани Нюра
    4966

    Шуба бабы Рыбы

    2+
  30. Пани Нюра
    4966

    Шуба на рыбьем меху

    0
  31. Tex Murphy
    13537

    Майская ночь или утопленница

    1+
  32. Tex Murphy
    13537

    Тушими (тушить + сашими)

    1+
  33. Tex Murphy
    13537

    Знатно-Томатно

    2+
  34. Tex Murphy
    13537

    Тварь Бесхребетная

    0
  35. Александр Шилов
    4084

    Рыбные будни

    0
  36. Tex Murphy
    13537

    Срочное погружение

    0
  37. Tex Murphy
    13537

    Буль-буль, карасики

    1+
  38. Сергей Бесфамильный
    907

    Аркадий, большое спасибо вам за рецепт. Это настоящий ДЕКИЛЬКАТЕС. ))

    2+
  39. Сергей Бесфамильный
    907

    Сейчас сюда пожалуют всякие Рыбинзоны, Рыбиновичи. Рыбин Гуды, Рыбыня Изаура, Кубик-Рыбик.

    1+
  40. Сергей Бесфамильный
    907

    Смачно-Рыбачно

    0
  41. Сергей Бесфамильный
    907

    Томатный Улов

    0
  42. Сергей Бесфамильный
    907

    Рыбацкая Съеста

    3+
  43. Александр Шилов
    4084

    Весёлые рыбята

    2+
  44. Пани Нюра
    4966

    Томатная баталия для настоящих мужчин

    0
  45. Пани Нюра
    4966

    La Tomatina на бригантине

    0
  46. Владимир Давыдов
    15128

    Рыбная кухня вулкана Кракатау

    0
  47. Владимир Давыдов
    15128

    Томатплиеры

    0
  48. Владимир Давыдов
    15128

    Борщ Нептуна

    2+
  49. Владимир Давыдов
    15128

    Томатный косяк

    3+
    • Секретарь
      8921
      Секретарь
      → Владимир Давыдов

      +100 дукатов )

      1+
    • Vikki-Tikki-Tory
      5184
      Vikki-Tikki-Tory
      → Владимир Давыдов

      Забавно получается, одни и те же лица :))

      1+
      • Владимир Давыдов
        15128

        Ну так душу вкладываем в любимое дело!
        И покушать вкусно любим...)))

        3+
        • Vikki-Tikki-Tory
          5184
          Vikki-Tikki-Tory
          → Владимир Давыдов

          Ну да, сразу видно тех, кто пожрать любит :)) (и я в их числе)

          2+
          • Владимир Давыдов
            15128

            Викки, жрут Гаргантюа и Пантагрюэль, а мы вкушаем!))
            Сейчас посмотрю, давал ли я один из своих любимых
            рецептов. Это рассольник. Готовлю нечасто, но с душой!

            0
            • Vikki-Tikki-Tory
              5184
              Vikki-Tikki-Tory
              → Владимир Давыдов

              Как ни назови, смысл один! :)) Рассольник давно не делала. Рецепт увидела, мудреный, однако!

              0
              • Владимир Давыдов
                15128

                Да не очень. Крупу, мясо забросил — иди, другими делами
                занимайся. Только особенность с яичной добавкой — но несложно и быстро.
                А вот сегодня (уже вчера) я всё же сделал блюдо из фасоли.
                Красная фасоль — стакана полтора, наверное — из банки высыпал.
                Отмокала с позавчера!)) В холодильнике.
                Разморозил свиную печень в микроволновке, нарезал соломкой,
                обжарил, потом добавил воды и тушил минут 10.
                Обжарил лук, добавил замороженные шампиньоны.
                Дождался, пока выкипит вода и обжарил тоже (с солью всюду —
                и фасоль и печень). Всё вместе, чуть ещё потушил с лаврушкой
                и чёрным перцем. Всё.
                Не скажу, что суперблюдо, но есть можно и нужно!)).
                Прекрасно естся без хлеба, фасоль до загрузки всего остального
                варилась часа полтора. Можно и меньше варить, так вышло.
                Подумал, что было бы неплохо сделать из варёной фасоли
                пюре. Взял на заметку на будущее.

                3+
      • Пани Нюра
        4966
        Пани Нюра
        → Vikki-Tikki-Tory

        Так лиц — раз-два и обчелся))

        1+

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Пенсионеймер союзного значения

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Аспириноспаситель