Блюдо номер 33 для совместной книги рецептов.
Рецепт от Владимира Давыдова
Рецепт приготовления ушек с грибами. Зимний вариант.
Берём засушенные с лета грибы (лучше белые — от них замечательный вкус),
отвариваем часа полтора в воде, достаём, отставив в сторону грибной бульон.
Мелко измельчаем, добавляем соль, перец, довольно много лука (лук не жалеть!).
Потом готовим пресное тесто или покупаем в магазине (тогда не потом!))
Из теста готовим ушки — я, как обыкновенные пельменени, с грибной
начинкой, но если придерживаться классики — то квадратики.
Варим в грибном бульоне с добавлением соли и лаврушки.
Подаём, как суп — десять, двенадцать ушек и пару поварёшек бульона.
Добавляем сметану и наслаждаемся обалденным вкусом!
Ушки без бульона — уже не то!
Приятного аппетита!
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Сусеки Грибника
А где же само блюдо?
Буль-Буль-ОН
Напомнило старый анекдот: Грузин похоронил жену,
плачет у могилы – Зачем ты меня оставила…Остался я совсем один…
Совсем один? Совсем один! Асса!
Супчик дня
Предлагаете ввести грибной день?)
Уже утверждено. Грибному дню быть!
Наслаждень
Это уже ближе к будуару!))
Мон Бульон
А что такое мон? Мон шер? По-немецки скорее майн. Мон –
это Менщиков Петру 1 говорил…
Mon – в переводе с франц. – мой. Для рифмы со словом “бульон”.
Белая гвардия
Взяли красного языка, в смысле, прикусили язык?))
В смысле из белых грибов.
“Отказалися белянки:
– Мы — столбовые дворянки! Не пойдем на войну!”
Ушастый Ням
Он ещё и волосатый!))
Бульчата
Неплохо!
Бульчатай, покажи личико
Само открылось))
Дентельмень удачи ))
Джентльмень (конечно))
Понятно, что пляшете от пельменей, непонятно, что от грибов
В дескрипторе грибы есть)
А, теперь вижу – лисички и маслята!))
Ушки богов
Весело!))