Блюдо номер 72
Рецепт от Аркадия Степанского
Покупаем утку, лучше породы мулар — она не очень жирная. Советую брать на базаре, или заказывать у проверенных людей из села))).
Замочить на сутки в газированной воде. Это такой у жены понт и какой толк от этого, я не знаю)).
Потом вытереть насухо бумажными полотенцами и натереть внутри и снаружи разными специями, перцем, солью и чесноком. Хотите еще и горчицей с медом смазать — тоже поощряется.
Нафаршировать ее зеленными, кисло-сладкими яблоками, разрезанными на дольки. Дать пропитаться пару-тройку часов, завернуть в фольгу, на поддон и в духовку с температурой 180-200С., примерно на 2 часа.
Перед готовностью (проверять зубочистками) открыть фольгу и подержать открытой для получения румяной корочки. Если бы не карантин, пригласил бы вас всех на утку, а так готовьте сами — тоже будет вкусно! А вот как назвать такую славную утку, давайте думать.
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
Утиная яблократия
Утиное озеро в яблоневом саду
Двенадцатый подвиг Геракла
Сестра серого коня
Пикантное Пике
Дичайшее наслаждение
Ути-Нате )
Крякствуйте
Грильдичь
Степной сюрприз. С днём рождения, Аркадий!
Присоединяюсь! Именинных уток Вам без счёта! :)
И я , с Днюшкой!
Мы все в масках)))
как-то с двойным дном пожелание про уток без счёта))
У нас здесь с двойным дном только посуда! Аркадий, не слушайте этого ехидного не знаю кого! :)
Ууути какааая (с)
Спасибо, коллеги!!! Всем здоровья и вкусных уток. А моя уже почти готова, т.ч. скоро буду приступать))
С Днем Рождения, Аркадий!!! Сбычи утиных и всех остальных мечт!
Присоединяюсь к поздравлениям ЧИЗ-персоне Клуба!!))
С Днем рождения, Аркадий! Всего Вам самого вкусного:))
И от меня примите поздравления, Аркадий! Здоровья, счастья и любви! И вкусной утки :))