Блюдо номер 36 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Vikki-Tikki-Tory

Ингредиенты:
– Картофель
– Кабачок
– Морковь
– Зелень (укроп, петрушка)
– Мука (на глаз)
– Яйца, 2 шт.
– Соль, перец по вкусу

Всё овощи берем примерно в одинаковом количестве и натираем на средней терке по отдельности.

Отжимаем немного лишний сок из кабачка, моркови и картофеля (я отжимала через марлю), но весь сок отжимать не надо, иначе вафли получатся сухими.

Затем все овощи смешиваем в миске, добавляем пару яиц, соль, перец по вкусу и зелень (укроп, петрушка). Затем добавляем муку (я брала на глаз) для связки всех компонентов. Размешиваем до однородного состояния.

Теоритически такие ввафли можно приготовить и на сковороде по типу “оладьи”, но я делала в мультипекаре “Редмонд” на панеле для вафель.

Панели предварительно смазываем небольшим количеством растительного масла при помощи кисточки, чтобы вафли легко снимались, так как в самом тесте масла нет.

Выпекаем в течение 10-15 минут или до готовности, периодически следим, чтобы не подгорели.

Подаем теплыми со сметаной, можно сверху ещё раз посыпать свежей зеленью.

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.