Блюдо номер 11 для совместной книги рецептов.
рецепт от Оператора Кыпса
Состав:
1. 150 г. чернослива без косточек (половинки)
2. 1 стакан инжира (нарезать на кусочки)
3. 1 стакан кураги (нарезать на кусочки)
4. 1 стакан фиников (нарезать на кусочки)
5. 2 стакана грецких орехов
6. 2 стакана фруктовой смеси (я беру разноцветные ананасовые кубики)
7. 1\2 стакана засахаренных фруктов
8. 1 стакан сахарного песка
9. 200 г. маргарина
10. 2 стакана муки
11. 2 ч.л. разрыхлителя
12. 1 ч.л. ванильного сахара
13. 5 яиц
Для украшения:
¼ стакана абрикосового варенья
сухофрукты, цукаты, грецкие орехи.
Приготовление:
1. В миске смешиваем первые 7 ингредиентов.
2. Растираем маргарин с сахаром. Взбиваем до пышной массы. Добавляем яйца, соль, разрыхлитель, ваниль, муку. Взбиваем. Выкладываем получившуюся массу во фруктовую смесь.
3. Разогреваем духовку до 160 градусов. Смазываем форму с высокими краями маслом. Выстилаем дно промасленной фольгой. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем торт полтора часа, проверяем деревянной палочкой.
4. Остужаем, извлекаем из формы, снимаем фольгу. заворачиваем торт в пищевую плёнку и убираем в морозилку на ночь. Тут сразу оговорюсь, что после нескольких раз просто взяли силиконовую форму, которую смазываем маслом. И в ней же ставим в морозилку.
5. Украшаем торт. Разогреваем абрикосовое варенье и кистью наносим на торт. Всю поверхность заполняем оставшимися орехами, сухофруктами и прочими цукатами. После опять проходимся кисточкой с вареньем, чтобы “блестело”.Рассчитано на 36 порций…
Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.
