Цветная капуста в сметанном соусе “Кучеряво живём”

Блюдо номер 40 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Пани Нюры

Капусту разобрать на соцветия, промыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой и довести до кипения.
Варить минут 5, затем откинуть на дуршлаг.
Форму для запекания смазать маслом, разложить в ней капусту и чуть-чуть её присолить.
Приготовить соус из 150-200 г сметаны, в сметану добавить грамм 50 мелко натертого сыра.
Немного посолить и поперчить, хорошо перемешать. В соус можно добавить яйцо, тогда запеканка приобретает нотку
омлетного вкуса, а соус немного «схватывается».
Залить капусту соусом. 150 г сыра натереть на крупной терке и посыпать сверху.
Поставить форму в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30, пока не подрумянится сыр.
Горячее блюдо посыпать зеленью. Запекать и подавать капусту можно и в порционных формочках.

Для описанных манипуляций вполне можно использовать и замороженную капусту. В любом случае угощение будет вкусным, лёгким, полезным и даже красивым. Его можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как добавку к основному, и в качестве гарнира.

Задача минимум — придумать название для блюда.
Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 12.04.2019 13:08
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (125)

  1. Ирина Байкалова
    1414

    Это очень вкусно!
    А назвать шедевр можно "Цветлячок".

    3+
  2. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Запекунья

    0
  3. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Иногда тоже делаю что-то похожее, только кроме цветной капусты туда добавляю еще и брокколи, шампиньоны, зеленую фасоль. Тоже вкусно!

    2+
    • Пани Нюра
      5388
      Пани Нюра
      → Vikki-Tikki-Tory

      Да, конечно, здесь простор для импровизаций. Я просто очень люблю вкус именно цветной капусты и решила о ней напомнить тем, кто забыл, или никогда не делал ))

      0
  4. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Соцветик-Семисветик

    0
  5. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Запекалли&Уплеталли

    0
  6. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Томлёна под сыром

    1+
  7. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Неженка (на вкус получается нежная)

    2+
  8. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Сметанный цветник

    0
  9. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Белонеженка (белая — капуста и сметана, нежная по вкусу)

    1+
  10. Аркадий Степанский
    8132

    Кучеряво мы живем

    4+
    • Пани Нюра
      5388
      Пани Нюра
      → Аркадий Степанский

      Уважаемый Секретарь, отсыпьте, пожалуйста, самой надёжной валюты победителю!
      И если автор разрешит, я бы внесла маленькую поправочку в название-победитель, убрав слово "мы": "Кучеряво живём". Как вы на это смотрите?)

      0
      • Аркадий Степанский
        8132

        Автор на основании прожитых лет знает, что не соглашаться с лучшей половиной человечества — себе дороже. Убирайте, все, что Вам захочется! Да, и спасибо за правильный выбор)))))

        1+
    • Секретарь
      6400
      Секретарь
      → Аркадий Степанский

      + 100 дукатов )

      1+
  11. Olga Ermakova
    5017

    Сливки овощного общества

    2+
  12. Gala
    1202

    Румяны Катаняны

    1+
  13. Gala
    1202

    Милый каПустячок

    1+
  14. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Смачно-Капустячно :))

    0
  15. Владимир Давыдов
    16016

    Капустный роман

    1+
  16. Владимир Давыдов
    16016

    Находка в капусте

    1+
  17. Владимир Давыдов
    16016

    Капусчинно

    1+
  18. Владимир Давыдов
    16016

    Золотая капуста

    0
  19. Владимир Давыдов
    16016

    Капустная палитра

    1+
  20. Владимир Давыдов
    16016

    Запеканка Капустянка

    0
  21. Владимир Давыдов
    16016

    Цветной капустный сад

    0
  22. Владимир Давыдов
    16016

    Капустный загар

    0
  23. Владимир Давыдов
    16016

    Сметос капустос

    0
  24. Владимир Давыдов
    16016

    Капуста сметанного периода

    1+
  25. Владимир Давыдов
    16016

    Капустная смета

    0
  26. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Цветное под белым

    1+
  27. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Цвета Сметановна

    1+
  28. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Сметановка

    0
  29. Виктор Пекишев
    5445

    Капусьянка

    0
  30. Olga Ermakova
    5017

    Улётный Капустник

    1+
  31. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Румяный Капустник (если корочка от сыра получается румяной)

    0
  32. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Капустеевна-Вкуснотеевна

    0
  33. Сергей
    968

    ТушиЦвет

    2+
  34. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Цвет На Обед

    1+
  35. Tex Murphy
    13867

    Невеста (сметанный соус и сыр, как свадебное платье с фатой)

    0
  36. Vikki-Tikki-Tory
    5648

    Gusto (запеканка ведь не жидкая получается)

    0
  37. Владимир Давыдов
    16016

    Зайкины мечты

    0
  38. Владимир Давыдов
    16016

    Белая лавина вкуса

    0
  39. Владимир Давыдов
    16016

    Снежинки в сметане

    0
  40. Владимир Давыдов
    16016

    Снежная буря в пустыне

    1+
  41. Владимир Давыдов
    16016

    Любимое блюдо Снежной королевы

    0
  42. Владимир Давыдов
    16016

    Айсберг до встречи с "Титаником"

    0
  43. Владимир Давыдов
    16016

    Кап-Смет Оглы

    0
  44. Владимир Давыдов
    16016

    Ложе для Снегурочки

    1+
  45. Владимир Давыдов
    16016

    Логово снежного барса

    0
  46. Владимир Давыдов
    16016

    Белые в городе!

    0
  47. Владимир Давыдов
    16016

    Найди белочку!

    0

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Внучка Розенталя

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Пенсионеймер союзного значения