Стейк “Горыныч”

Блюдо номер 51 для совместной книги рецептов.

Рецепт от Егория Едукаря

Рецепт прост.
Нам нужно
2-3 стейка;
70-100 мл коньяка;
Соль и перец по вкусу.

Берем стейк из говядины (свинина тоже подойдет), отбиваем, заворачиваем
в пищевую плёнку, делаем надрезы на поверхности.
Солим, перчим, добавляем приправы. Мы часто присыпаем кориандром.
Даем маринаду простоять 1-2 часа.
Обжариваем стейки с каждой стороны по 3-4 минуты в сковороде
с толстым дном или на решетке гриль. Выкладываем наши заготовки
на тарелки очень большого размера.
Дальше начинается щоу.
Поливаем мясо аккуратно коньяком и поджигаем
(желательно каминными спичками или специальной газовой зажигалкой для плит)
Когда алкоголь выгорит, можно приступать к трапезе.

Для этого блюда в качестве гарнира мы едим только овощи: порезанные
на половинки огурцы, помидоры, зелень и всяческие соленья.
ПС Пожалуйста, будьте осторожны. Не нужно расплескивать коньяк за пределы блюда.
Первый раз лучше это делать прямо в сковороде.
Если полыхает сильно, чуть-чуть потерпите, коньяк выгорит очень быстро.
Ни в коем случае не заливайте блюдо водой, а то шандарахнет.
Это меры предосторожности, всё на самом деле проще.


Задача минимум — придумать название для блюда.

Задача максимум — помимо названия, предложить рекомендации к подаче блюда.

Время приёма вариантов на конкурс,
до (GMT+3) 22.08.2019 11:50
Имена авторов скрыты до определения победителя
Постарайтесь не выдавать своего авторства
Текст комментариев может быть скрыт некоторое время
Развитие чужих идей приветствуется

Комментарии (110)

  1. Фрося Еленовна
    5766

    Полдник по Горынвичу

    2+
  2. Пани Нюра
    5940

    Горыныч
    (никто не предложил?))

    3+
  3. Gala
    1269

    Огненный бог баранов

    (Барашка, надеюсь, тоже подойдет?)

    0
  4. Gala
    1269

    Пиромания

    (любовь к пирушкам +страсть к поджигательству)

    3+
  5. Gala
    1269

    Мясовики-затейники

    1+
  6. Фрося Еленовна
    5766

    Шкварчание ягнят

    3+
  7. Пани Нюра
    5940

    Мясье Жарр

    0
  8. Пани Нюра
    5940

    Одномясный номер

    0
  9. Пани Нюра
    5940

    Мяско-шоу

    0
  10. Ольга Молчанова
    284

    Один на всех и все под коньяком

    2+

Добавить комментарий

Арбитр конкурса

Создатель словесных конструкций

Приз в этом конкурсе
100
дукатов
Победитель

Внучка Розенталя